Karahi cu pui picant
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Complexitate: medie
Porții: 4
Complexitate: medie
Porții: 4
Această tocană picantă este o mâncare preferată în statul indian Punjab. Nu uitați, picantă nu înseamnă neapărat iute!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g carne de pui fiartă
- 6 linguri de ulei vegetal
- 1 ceapă tocată
- 2 căței de usturoi tocați
- 1 linguriță de ghimbir tocat mărunt
- 2 - 3 roșii proaspete tăiate cubulețe
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de condiment pentru chili
- 1 ardei iute verde tocat mărunt
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de turmeric
- 1 cană de apă
- 1,5 lingurițe amestec de condimente Garam masala
- 1/2 linguriță schinduf uscat
- 1/2 ardei gras verde, tocat
- 1 lingură de coriandru verde tocat mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui, roșii, Ardei iute, ardei dulce, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, garam masala, chimion, curcumă, schinduf, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare și adâncă, adăugați ceapa tocată și prăjiți-o timp de 4-5 minute la foc mediu, până se rumenește ușor. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă 1-2 minute. Adăugați roșiile, sarea, pudră de chili, ardei iute verde, chimen măcinat și turmeric.
- Măriți focul, gătiți încă un minut, apoi adăugați puiul. Este esențial ca condimentele din tigaie să fie bine combinate în acest moment, astfel încât puiul să se gătească într-un amestec de arome. După ce puiul și condimentele sunt combinate, adăugați apa.
Reduceți ușor focul, adăugați amestecul de garam masala și schinduf și gătiți încă 5 minute. Adăugați ardeiul gras și amestecați din nou. Serviți ornat cu coriandru verde.
Categorii:
Rețete similare
