Ouă de Paște marinate cu morcovi
Voturi: 1
Timp: 25 de minute plus timpul de marinare
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 ouă
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 ouă
Ouăle de pe masa de Paște sunt fierte tari, consumate simple, dar pot fi și marinate pentru a le colora în galben sau vișiniu. Ouăle murate sunt folosite în diverse salate. Ouăle fierte tari și curățate sunt înțepate în mai multe locuri și acoperite cu o marinadă care conține oțet și apă, împreună cu o varietate de condimente: coriandru, semințe de muștar, foi de dafin, ardei iute, ceapă și turmeric - acesta din urmă conferă ouălor murate o nuanță aurie uimitoare. Puneți morcovii tăiați felii subțiri în marinadă împreună cu ouăle. Marinați ouăle în borcane de sticlă la frigider și sunt gata de savurat în 24 de ore.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 și 1/4 căni de oțet distilat
- 1 lingură de semințe de coriandru
- 1 lingură de semințe de muștar galben
- 1 lingură de zahăr
- 1 frunză de dafin
- Jumătate de ceapă mică, feliată subțire
- 1 linguriță de turmeric
- 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
- 1 morcov mic, tăiat în fâșii cu un curățător de legume
- 12 ouă fierte tari, decojite
- Echipament special3 borcane de sticlă de jumătate de litru cu capace
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, morcov, oțet de mere, coriandru, muştar, frunză de dafin, fulgi de ardei roșu, curcumă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați oțetul, 3/4 cană de apă, 3 linguri de sare, semințele de coriandru, semințele de muștar, zahărul, foaia de dafin, ceapa, turmericul și piperul negru. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând constant, până când zahărul și sarea se dizolvă. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
- Între timp, înțepați fiecare ou de aproximativ 6 ori cu o scobitoare. Puneți jumătate din morcovi pe fundul a trei borcane de sticlă de 0,5 litri. Puneți câte două ouă în fiecare borcan, apoi adăugați morcovii rămași.
- Turnați suficientă marinadă cât să acopere ouăle, adăugați încă 2 ouă în fiecare borcan și turnați mai multă saramură cât să le acopere, lăsând 0,5 cm distanță de partea de sus. Închideți sigiliul borcanelor, lăsați-le să se răcească la temperatura camerei, apoi dați-le la frigider timp de cel puțin 24 de ore. Serviți. Ouăle pot fi păstrate în saramură la frigider până la 5 zile.Pentru acestea ouă murate Poți face o marinadă de sfeclă roșie.
Categorii:
Rețete similare
