Pui Tikka Masala la slow cooker (dieta Whole30)

Voturi: 2

Cum să faci pui Tikka Masala într-un slow cooker (dieta Whole30)

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Tikka masala este cel mai popular preparat indian cu pui, preparat într-un sos picant de curry. Pulpele de pui feliate, fără piele, sunt marinate într-un amestec picant care conține garam masala, apoi gătite într-un slow cooker cu condimente prăjite în prealabil în unt clarificat și un sos de piure de roșii. La doar 10 minute în oala sub presiune, bucățile de pui sunt fragede, suculente și infuzate cu sucuri delicioase. Adăugați cremă de cocos, care adaugă o aromă exotică minunată acestui preparat asiatic și, de asemenea, îi înmoaie plăcut aroma iuțeală. Serviți tikka masala cu orez cu legume.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de suc de lămâie
1 lingură de condiment garam masala
1 linguriță de coriandru măcinat
1 kg pulpe de pui dezosate, fără piele și cu grăsime curată, tăiate în bucăți de 2,5 cm.
2 lingurițe de chimen măcinat
0,5 lingurițe boia de ardei afumată fierbinte
0,5 lingurițe turmeric măcinat
1/4 linguriță de piper cayenne
1,5 linguri de ghee sau unt clarificat
1 ceapă mare, tăiată în cuburi de 2 cm.
1 lingură de ghimbir ras
3 căței de usturoi, rași
2 linguri de pastă de tomate
1 cană de piure de roșii
0,5 cană de cremă de cocos
orez de conopidă, pentru servire (opțional)
Echipament special: Multicooker Instant Pot® de 6-8 litri.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lămâie, garam masala, coriandru, pulpe de pui, chimion, paprika, curcumă, ardei iute măcinat, ghee, ceapă, rădăcină de ghimbir, usturoi, pastă de tomate, pulpă de roșii, cremă de cocos, conopidă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați sucul de lămâie, garam masala, coriandrul, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Amestecați cu o furculiță sau cu mâinile până se formează o pastă. Adăugați puiul tăiat cubulețe în bol și amestecați cu mâinile, frecând condimentele în carne. Acoperiți cu folie alimentară și marinați la temperatura camerei timp de 1 oră.
Preîncălziți un slow cooker de 6 litri la foc mare, pe setarea de sotare. Între timp, într-un bol mic, combinați chimionul, boiaua, turmericul, ardeiul cayenne și 1 linguriță de sare. Adăugați ghee-ul în slow cooker, împreună cu amestecul de ceapă și condimente. Gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați ghimbirul și usturoiul și continuați să gătiți timp de 1 minut, apoi adăugați pasta de roșii. Gătiți, amestecând constant cu o lingură de lemn, timp de 1 minut. Turnați piureul de roșii și răzuiți orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Opriți slow cooker-ul. Adăugați puiul marinat în sos și amestecați ușor pentru a-l acoperi uniform.

Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți multicooker-ul pentru utilizare. Setați oala sub presiune la presiune mare și gătiți timp de 10 minute. După finalizarea ciclului oalei sub presiune, urmați instrucțiunile producătorului pentru o eliberare rapidă și așteptați finalizarea eliberării rapide. Aveți grijă să nu vă ardeți cu aburul rezidual atunci când deblocați și deschideți capacul. Adăugați crema de cocos, condimentați cu sare după gust și serviți cu orez de conopidă, dacă folosiți.

Categorii:

reţetă / Rețete simple pentru un multicooker / Multicooker / Feluri principale / Pasăre / Food Network - rețete / Bucătăria indiană

Rețete similare