Piept de pui marocan cu cuscus
Voturi: 4
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 460, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 56 G., fibră 5 G., colesterol 75 mg, sodiu 610 mg, zahăr - G.
Calorii 460, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 56 G., fibră 5 G., colesterol 75 mg, sodiu 610 mg, zahăr - G.
Ingredientele reconfortante precum mierea, ghimbirul și ras el hanout (un condiment marocan) conferă acestei cine cu pui o aromă plăcută de toamnă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 căni (aproximativ 350 g) piept de pui prăjit, fără piele, tocat
- 1 cană de couscous
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 cepe roșii mici, feliate subțire
- 3 morcovi, tăiați în jumătate pe lățime și în sferturi pe lungime
- 2 lingurițe ras el hanout (condiment marocan) sau condimente pentru plăcintă cu dovleac
- 1 bucată de ghimbir (2,5 cm), curățată de coajă și tocată mărunt
- 2 căni de coriandru proaspăt (aproximativ 1 legătură mare)
- 1/3 cană de stafide
- 1 lingură de miere
- 2 linguri de migdale feliate prăjite
Amestec de condimente uscate ras el hanout:
- 1 băț de scorțișoară
- 2 bucăți de galangal
- 1 lingură de ghimbir măcinat
- 8 boabe de ienibahar
- 8 semințe de cardamom albe sau verzi
- 1 linguriță de anason
- 1 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
- 1 linguriță de lavandă
- 2 bucăți mici de rădăcină de țăruș
- 5 boboci de trandafir uscați
- 4 cuișoare întregi
- 6 fructe de turmeric
- 1/2 linguriță de piper cayenne măcinat
- Un vârf de cuțit de maces
- Măcinați toate ingredientele
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, ceapă roșie, morcov, rădăcină de ghimbir, boabe de cuscus, scorţişoară, Semințe de anason, garoafă, curcumă, macis, coriandru, stafide, migdale, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o caserolă sau o cratiță medie la foc mediu. Adăugați ceapa roșie și morcovii și gătiți timp de aproximativ 4 minute, până când ceapa se înmoaie ușor.
Adăugați amestecul de ras el hanout, ghimbirul și 1/2 linguriță de sare. Amestecați pentru a acoperi legumele. Adăugați 3 căni de apă și aduceți la fierbere ușoară. Acoperiți și gătiți până când morcovii sunt fragezi, aproximativ 8 minute. - Între timp, pregătiți cuscusul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-un robot de bucătărie, pasați 1,75 căni de coriandru, 2 linguri de apă și restul de lingură de ulei de măsline până obțineți o compoziție omogenă. Afânați cuscusul cu o furculiță și încorporați-l în amestecul de coriandru. Acoperiți-l pentru a-l menține cald.
- Descoperiți legumele și adăugați puiul și stafidele. Continuați să gătiți la foc mediu până când stafidele înfloresc, aproximativ 5 minute. Adăugați mierea și restul de 1/4 cană de coriandru. Serviți puiul și legumele peste couscous și presărați cu migdale.
Categorii:
Rețete similare
