Supă de pui cu tăiței și turmeric
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 315, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1,5 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 32 G., fibră 2 G., colesterol 104 mg, sodiu 555 mg, zahăr 3 G.
Calorii 315, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1,5 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 32 G., fibră 2 G., colesterol 104 mg, sodiu 555 mg, zahăr 3 G.
Supa de pui cu tăiței este un preparat clasic de casă, perfect în orice perioadă a anului. Pentru a prepara această supă, pe lângă tăițeii de pui și de ou, veți avea nevoie de legume precum țelină, morcovi și ceapă, precum și de câteva condimente, inclusiv turmeric. Curcumina din compoziție face preparatul mai sănătos și îi conferă o nuanță aurie frumoasă. Pentru o supă mai bogată, fierbeți oasele de pui în bulion încă câteva minute, scoțând mai întâi carnea, înainte de a adăuga restul ingredientelor. Încercați să adăugați puțină smântână în supa de pui și veți vedea cum aroma sa capătă un cu totul alt sens.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui cu o greutate de 1–1,3 kg, tăiat în bucăți
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
- Jumătate de ceapă medie, tăiată cubulețe
- 1 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru
- 0,5 lingurițe cimbru măcinat
- 1/4 linguriță de turmeric
- 340 g tăiței de ou congelați, făcuți în casă (cum ar fi cei de la Reames)
- 3 linguri de făină premium
- Puțină smântână ușoară, opțional
- 2 lingurițe pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui, tăiței de ou, piper negru, cimbru, curcumă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Mai întâi, puneți puiul într-o cratiță și acoperiți-l cu apă. Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți focul la mic. Fierbeți la foc mic timp de 45 de minute. Scoateți puiul din cratiță și lăsați-l deoparte să se răcească puțin.
- Fărâmițați puiul cu două furculițe, îndepărtând oasele. Puneți oasele înapoi în tigaie și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Scoateți oasele din tigaie și aruncați-le.
- Adăugați puiul mărunțit, morcovii, țelina și ceapa în oală. Apoi adăugați sare, piper negru, cimbru și turmericul. Aduceți supa la fierbere ușoară, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Încorporați tăițeii; nu este nevoie să îi decongelați mai întâi!
- În cele din urmă, amestecați făina cu 0,5 căni de apă până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați amestecul de făină în tigaie, împreună cu un strop de smântână (dacă folosiți) și pătrunjel. Fierbeți la foc mic până când tăițeii sunt fragezi, aproximativ 15 minute, adăugând mai multă sare dacă este necesar. Supa ar trebui să fie groasă și asemănătoare unei tocănițe, iar bucătăria ar trebui să fie plină de o aromă minunată.
Categorii:
Rețete similare
