Chiftele naturale de porc în turmeric cu bok choy
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 530, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 10 G., fibră 3 G., colesterol 102 mg, sodiu 1000 mg, zahăr 4 G.
Calorii 530, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 10 G., fibră 3 G., colesterol 102 mg, sodiu 1000 mg, zahăr 4 G.
Această rețetă folosește șnițele de porc naturale sau fripturi de mușchi de porc dezosate. Frecați-le cu turmeric pentru o culoare aurie uimitoare și o aromă savuroasă și prăjiți-le în tigaie timp de câteva minute. Carnea fragedă se gătește repede, așa că asigurați-vă că o gătiți cu grijă pentru a vă asigura că rămâne suculentă în interior. Serviți carnea de porc cu o garnitură asiatică: bok choy, sotat cu usturoi și ardei iute proaspeți într-un amestec de sos de stridii, sos de pește și oțet balsamic. Sosul se va îngroșa în tigaie și se va transforma într-un sos delicios care se potrivește de minune atât cu bok choy, cât și cu carnea de porc.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 legături de bok choy mici (aproximativ 1 kg), tăiate în jumătate pe lungime
- 4 șnițele de porc naturale, dezosate (grosime 2-2,5 cm; aproximativ 0,7 kg)
- 1/4 cană de sos de stridii
- 2 lingurițe de sos de pește
- 2 lingurițe de oțet balsamic
- 1 linguriță de turmeric măcinat
- 1/4 cană ulei vegetal
- 2 cepe verzi, tăiate în jumătate pe lungime și în bucăți de 5 cm.
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1 ardei Fresno, fără semințe și feliat subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, varză bok choy, sos de rață, sos de pește, oțet balsamic, Ardeiul Fresno, curcumă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată. Într-un bol mic, combinați sosul de stridii, sosul de pește și oțetul. Adăugați bok choy în apa clocotită și gătiți până când devine verde aprins, aproximativ 1 minut. Scurgeți.
- Frecați carnea de porc cu turmeric, sare și piper. Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați carnea de porc și gătiți până se rumenește pe fund, aproximativ 4 minute. Întoarceți tigaia, adăugați ceapa în tigaie și gătiți până când carnea de porc se rumenește pe cealaltă parte și ceapa devine aurie, încă aproximativ 4 minute. Transferați carnea de porc și ceapa verde pe farfurii.
- Încălziți cele 2 linguri de ulei vegetal rămase într-o tigaie la foc mare. Adăugați usturoiul și ardeiul iute și gătiți până se rumenesc, aproximativ 30 de secunde. Adăugați amestecul de bok choy și amestecul de sos de stridii; gătiți, amestecând, până se îngroașă ușor, aproximativ 30 de secunde. Dacă sosul este prea subțire, transferați varza în farfurii și continuați să fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă. Serviți cu carnea de porc.
Categorii:
Rețete similare
