Ridiche daikon murată

Voturi: 5

Timp: 3 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 borcan cu un volum de 1 litru.

O marinadă dulce-acrișoară cu condimente și turmeric, folosită de obicei pentru murarea castraveților în sandvișuri, transformă daikonul suculent și crocant într-un aperitiv savuros. Poate fi folosită și în sandvișuri, fie în locul castraveților murați, fie alături de aceștia. Pe lângă părți egale de oțet și zahăr, marinada conține și semințe de muștar, coriandru și țelină. Turmericul conferă o nuanță aurie daikonului, făcându-l un adevărat punct de atracție pentru sandvișul dumneavoastră. Daikonul murat nu necesită conservare; se păstrează bine la frigider timp de câteva săptămâni.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 daikon (aproximativ 0,6 kg), tăiat în cuburi de 1 cm.
1 cană de zahăr
1 cană de oțet alb distilat
1 lingură de semințe de coriandru sau 1 linguriță de coriandru măcinat
1 lingură de semințe de muștar
1/4 linguriță de semințe de țelină
1/4 linguriță turmeric măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Reţetă:

Într-o cratiță medie, aduceți zahărul, oțetul, coriandrul, semințele de muștar, semințele de țelină și turmericul la fierbere, la foc mare. Adăugați daikonul și aduceți din nou la fierbere. Luați de pe foc și turnați conținutul într-un borcan de 1 litru sau într-un bol mare. Lăsați daikonul să se răcească timp de cel puțin 3 ore, apoi serviți. A se păstra la frigider într-un recipient etanș timp de până la 3 săptămâni..

Rețete cu ingrediente similare: ridiche daikon, coriandru, semințe de muștar, semințe de țelină, curcumă

Categorii: