Supă de porumb cu cheddar

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: pentru o companie mare

Această ciorbă delicioasă poate fi preparată pe tot parcursul anului, folosind porumb proaspăt sau congelat, în funcție de sezon. Savurați aromele delicioase ale acestei ciorbe, umplute cu cartofi fragezi, boabe de porumb dulci și zemoase și mult cheddar alb picant, care, combinat cu smântâna, îi conferă o textură cremoasă unică. Punctul culminant al acestei ciorbe este slănina prăjită, care sporește aroma și face ciorba și mai apetisantă. Presărați fiecare porție cu bucățele crocante de slănină și serviți imediat. Dacă folosiți porumb proaspăt, tăiați boabele de pe știuleți și opăriți-le mai întâi în apă clocotită.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g slănină, tocată
1/4 cană ulei de măsline
6 căni de ceapă tocată (4 căpățâni mari)
55 g unt nesărat
0,5 căni de făină
2 lingurițe de sare grunjoasă
1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
0,5 lingurițe turmeric măcinat
12 căni de supă de pui
6 căni de cartofi albi fierți, tăiați în cuburi medii, necurățați (1 kg)
10 căni de boabe de porumb, proaspete (10 știuleți) sau congelate (1,3 kg)
2 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi 10%
220 g brânză cheddar rasă, albă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, porumb, brânză cheddar, cremă, curcumă, piper negru, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, la foc mediu-mare, prăjiți slănina în ulei de măsline până devine crocantă, aproximativ 5 minute. Scoateți slănina cu o spumieră și dați-o deoparte. Reduceți focul la mediu, adăugați ceapa și untul în grăsimea din tigaie și prăjiți timp de 10 minute, până când ceapa devine translucidă.
Adăugați făina, sarea, piperul negru și turmericul și gătiți timp de 3 minute. Adăugați supa de pui și cartofii, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, fără capac, timp de 15 minute, până când cartofii sunt fragezi. Dacă folosiți porumb proaspăt, tăiați boabele de pe știulete și opăriți-le timp de 3 minute în apă clocotită cu sare (dacă folosiți porumb congelat, puteți sări peste acest pas). Scurgeți.

Adăugați porumbul în supă, apoi adăugați smântâna și brânza cheddar. Gătiți încă 5 minute, până când brânza se topește. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți supa fierbinte, presărată cu bacon.

Categorii:

reţetă / Cină / Supe / Supe de legume / / Mâncăruri cu cartofi / Supe de cartofi / Ina Garten / Contesa desculță

Rețete similare