Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

O garnitură ușor de preparat la cuptor într-o singură tigaie este conopida aurie a lui Guy Fieri. El adaugă la această mâncare un amestec de patru condimente, inclusiv semințe aromate de chimen și turmeric, apoi o prăjește la cuptor și o servește cu un strop vibrant de lime.

Ingrediente:

• 1 conopidă, separată în buchețele
• 1 conservă (540 g) năut (scurs)
• 1 lingură de turmeric măcinat
• 1 linguriță de semințe de chimen
• 1 linguriță de semințe de fenicul
• 1/4 linguriță de piper cayenne
• 1/4 cană ulei vegetal
• 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
• 1/2 ceapă dulce, tăiată în semiinele
• Crenguțe de coriandru proaspăt, pentru garnitură
• Suc de la 1/2 lime

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

conopidă, năut, rădăcină de ghimbir, curcumă, chimion, ardei iute măcinat, semințe de fenicul, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 205°C.
Pasul 2
• Într-o tigaie uscată, la foc mare, prăjiți coriandrul, turmericul, semințele de chimen și fenicul și ardeiul iute până devin parfumate, timp de 2-3 minute.
Pasul 3
• Turnați uleiul într-un bol mare, apoi adăugați condimentele prăjite. Adăugați ghimbirul, conopida, năutul și ceapa și amestecați bine.
Pasul 4
• Așezați pe o tavă de copt, condimentați cu sare și piper. Coaceți la cuptor timp de 30-35 de minute, până când conopida este fragedă și aurie. Serviți cu crenguțe de coriandru și un strop de lime proaspătă.

Voturi: 6