Pulpe de pui înăbușite cu dovleac plăcintar

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 540, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 62 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 4 G., colesterol 280 mg, sodiu 435 mg, zahăr 15 G.

Puiul gătit în tocăniță cu dovleac în condimente aromate este un preparat consistent și călduros, plin de arome de toamnă. Pulpele de pui fără piele sunt folosite pentru a evita adăugarea excesului de grăsime în tocăniță. Prăjiți-le în tigaie până devin crocante, apoi fierbeți-le la foc mic în supă de pui, împreună cu dovleac plăcintar copt separat, ceapă, turmeric, bețișoare de scorțișoară și stafide. Aceste condimente completează perfect dovleacul dulce, în timp ce sucul de lămâie îl echilibrează cu acrișorul său. Serviți puiul cu legume și supă, garnisit cu coriandru proaspăt și aromat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 pulpe de pui cu os, fără piele
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
3 căni de dovleac plăcintar curățat, tăiat cubulețe (aproximativ 340 g)
1 ceapă dulce mare, tocată
2 căței de usturoi, zdrobiți
1/4 linguriță turmeric măcinat
1 băț mic de scorțișoară
1/3 cană de stafide aurii
2 fâșii late de coajă de lămâie + zeamă de la 1 lămâie
1 cană supă de pui ușor sărată
Coriandru proaspăt, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, dovleac plăcintar, ceapă dulce, usturoi, curcumă, scorţişoară, stafide, lămâie, supă, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Condimentați puiul cu sare și piper negru. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați puiul și gătiți până se rumenește, 4-5 minute pe fiecare parte. Transferați pe o farfurie.
Adăugați dovleacul și ceapa în tigaie și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 30 de secunde. Adăugați turmericul, batonul de scorțișoară și stafidele și amestecați pentru a distribui ingredientele uniform.

Adăugați coaja de lămâie și supa de pui în cratiță și aduceți la fierbere. Puneți puiul înapoi în cratiță și reduceți focul; acoperiți și fierbeți la foc mic până când puiul este gătit complet, 10-12 minute.
Împărțiți puiul în farfurii. Adăugați zeama de lămâie în supă și condimentați cu sare și piper după gust. Aranjați legumele și supa deasupra puiului și presărați cu coriandru.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri fără gluten / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pasăre / Supe și tocănițe groase / Mâncăruri cu dovleac / Feluri principale cu dovleac / Food Network - rețete

Rețete similare