Ouă colorate umplute cu diavol
Voturi: 6
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de canapés
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de canapés
Ouăle umplute sunt un aperitiv versatil, perfect pentru orice ocazie sau sărbătoare. Și dacă le pregătiți de Paște, vor arăta frumos dacă vopsiți albușurile în culori diferite cu coloranți alimentari naturali. Invitați copiii în bucătărie și implicați-i în câteva experimente culinare uimitoare. Turmericul, sfecla roșie și varza roșie sunt coloranți naturali excelenți. Fierbeți ingredientele separat, apoi înmuiați albușurile fierte tari în ele. Intensitatea culorii va depinde de timpul de înmuiere. Umpleți albușurile vopsite cu o frișcă făcută din gălbenușuri, maioneză și muștar și serviți ouă galbene, roz, liliac și albastre.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 ouă fierte tari, curățate și tăiate în jumătate, cu gălbenușurile separate
- 2 lingurițe de turmeric
- 3 linguri de oțet alb distilat
- 1 sfeclă roșie mică, curățată de coajă și tăiată cubulețe
- 1/4 varză roșie, tocată mărunt
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/3 cană de maioneză
- 2 lingurițe de muștar
- Echipament specialun săculeț de patiserie cu vârful mic și rotund
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, sfeclă, varză roșie, curcumă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați turmericul cu 1,5 căni de apă. Aduceți la fierbere la foc mediu; fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Luați de pe foc și adăugați 1 lingură de oțet și 1/2 linguriță de sare. Lăsați să se răcească timp de 5 minute, apoi transferați într-un recipient termorezistent.
- Într-o cratiță medie, combinați sfecla roșie cu 1,5 căni de apă. Aduceți la fierbere la foc mediu; fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Luați de pe foc și adăugați 1 lingură de oțet și 0,5 lingurițe de sare. Lăsați să se răcească timp de 5 minute, apoi strecurați într-un recipient termorezistent.
- Într-o cratiță medie, combinați varza cu 2,5 căni de apă. Aduceți la fierbere la foc mediu; fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Lăsați să se răcească timp de 5 minute, apoi strecurați jumătate din lichid într-un recipient termorezistent și încorporați bicarbonatul de sodiu și 0,5 lingurițe de sare. Strecurați lichidul rămas într-un alt recipient termorezistent și încorporați 0,5 lingurițe de sare.
- Adăugați 6 albușuri de ou în fiecare recipient și lăsați-le să se întărească până ajung la culoarea dorită (galben, roz, liliac sau albastru), până la 1 oră. Înainte de servire, scurgeți lichidul și așezați albușurile de ou pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie.
- Între timp, puneți gălbenușurile într-un robot de bucătărie. Adăugați maioneza, muștarul, lingura de oțet rămasă și 1/4 linguriță de sare și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați amestecul de gălbenușuri într-un poș de patiserie prevăzut cu un vârf rotund mic. Formați un spiral în fiecare jumătate de albuș colorat.
Categorii:
Rețete similare
