Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Ciupercile umplute sunt un aperitiv versatil, un succes la orice eveniment, fie că este vorba de o cină festivă, o petrecere acasă sau o seară în care vizionezi un meci sportiv. Și cu această rețetă simplă, le vei face iar și iar. Ciupercile sunt exact cantitatea potrivită de suculente, cu un topping crocant - exact așa cum le iubește toată lumea!

Ingrediente:

• 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin
• 12 ciuperci mari, fără tulpini și puse deoparte
• 0,5 cană de spanac tocat mărunt
• Jumătate de ceapă, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 0,5 căni de roșii cherry, tocate mărunt
• 2 linguri de pătrunjel tocat
• 1/8 linguriță de sare + extra pentru asezonarea ciupercilor
• Un vârf de cuțit de piper negru măcinat
• 3 linguri de brânză Pecorino Romano rasă
• 3 linguri de pesmet panko

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ciuperci champignon, spanac, Brânză Pecorino Romano, roșii cherry, pesmet panko

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 160°C. Ungeți o tavă de copt cu 1 linguriță de ulei de măsline. Tocați mărunt tulpinile de ciuperci și puneți-le deoparte. Așezați pălăriile de ciuperci pe tava de copt pregătită și coaceți timp de 12 minute.
Pasul 2
• Între timp, încălziți restul de linguriță de ulei de măsline într-o tigaie medie la foc mediu. Adăugați tulpinile de ciuperci, spanacul, ceapa și usturoiul și gătiți până când spanacul se ofiliește, aproximativ 6 minute. Adăugați roșiile și gătiți încă 2 minute. Opriți focul și adăugați pătrunjelul, sarea, piperul negru și câte 2 linguri de pecorino și... pesmet panko.
Pasul 3
• Preîncălziți cuptorul la grill. Întindeți umplutura uniform peste pălăriile ciupercilor. Presărați cu lingura rămasă de pecorino și panko. Frigeți până se rumenesc, 2-3 minute. Serviți cald.

Voturi: 1