Șampioane umplute cu tocată de cârnați
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de canapés
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de canapés
Pregătiți pălăriile de ciuperci mari și prăjiți separat umplutura de cârnat italian crud cu pesmet, usturoi, condimente, tulpini de ciuperci, brânză fontina și parmezan. Două tipuri diferite de brânză vor da aperitivului un profil aromatic mai complex. Împărțiți umplutura de carne între pălării și coaceți-le la cuptor. Rezultatul final este o explozie de arome într-o singură ciupercă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 24 de ciuperci mari
- Jumătate de bulb de fenicul
- 2 căței de usturoi
- 120 g cârnați italieni cruzi
- 1 cană de pesmet
- 0,5 cană de brânză fontina
- 2 linguri de pătrunjel tocat
- 2 linguri de măsline tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, kupaty (cârnați prăjiți), pesmet, Brânză Fontina, Brânză parmezană, bulb de fenicul, măslin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Curățați tulpinile de la 24 de ciuperci champignon mari (tocați mărunt tulpinile pentru umplutură).
- Ștergeți pălăriile cu un prosop de hârtie umed, apoi frecați-le cu 2 linguri de ulei de măsline și condimentați cu sare. Aranjați-le pe o tavă de copt.
- Într-o tigaie cu ulei de măsline, la foc mediu, gătiți 120 de grame de cârnați italieni dulci nefierți (îndepărtați membrana), fărâmițând carnea tocată, până se înnegrește complet, timp de 3 minute. Adăugați jumătate din rădăcina de fenicul tocată mărunt și tulpinile de ciuperci tocate și gătiți până se înmoaie, timp de 3 minute. Adăugați 2 căței de usturoi tocați, presărați cu fulgi de ardei roșu și gătiți încă 1 minut. Lăsați să se răcească, apoi adăugați o lingură de sare. pesmet, 0,5 căni de brânză fontina rasă și 2 linguri de parmezan ras, pătrunjel tocat și măsline verzi feliate. Împărțiți amestecul printre pălăriile de ciuperci.
- Coaceți până când ciupercile sunt fragede și umplutura este aurie, 15-17 minute. Lăsați să se răcească timp de 5 minute, apoi transferați din tava de copt pe un platou de servire.
Categorii:
Rețete similare
