Timp: --

Pesmetul japonez panko, spre deosebire de pesmetul obișnuit, este mai mare și mai pufos. Această calitate face ca fructele de mare, puiul și legumele pane să fie mai crocante și mai puțin grase, deoarece mai mult ulei se scurge din pesmetul poros. În plus, gustările prăjite panko sunt mai apetisante. Prepararea propriului panko este foarte ușoară acasă, economisind o sumă semnificativă de bani, mai ales că poate fi dificil de găsit în magazine. Tot ce ai nevoie este pâine albă poroasă și fără crustă. Pentru a obține textura pufoasă dorită, cel mai bine este să dai pâinea pe răzătoare, deoarece amestecarea sau procesarea într-un robot de bucătărie nu produce întotdeauna rezultatul dorit. Prăjește pesmetul în cuptor, asigurându-te că rămâne alb crocant și folosește-l pentru a crea o crustă crocantă pentru preparatele tale prăjite sau coapte.

Ingrediente:

• 300 de grame. pâine albă moale, fără crustă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pesmet panko

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Dați pâinea pe răzătoare cu o răzătoare manuală sau dați-o de două ori într-un blender. Întindeți firimiturile într-un strat subțire pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Pasul 2
• Uscați-le la o temperatură de 60°C timp de 1 oră până la 1 oră și 10 minute sau la o temperatură de 150°C timp de 5 până la 7 minute. Asigurați-vă că pesmetul nu se rumenește.
Pasul 3
• Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Depozitați pesmetul într-un borcan de sticlă.

Voturi: 7