Șampioane umplute

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Charles Masters

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 ciuperci

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 122, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 4 G., carbohidrați 3 G., fibră G., colesterol 33 de ani mg, sodiu 297 mg, zahăr 1 G.

Șampioane umplute - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Unt de usturoi

3 căței de usturoi
12 linguri (180 g) unt, la temperatura camerei
Coajă rasă fin și suc de la 1 lămâie
1 cană pătrunjel proaspăt tocat grosier
Sare și piper proaspăt măcinat

Ciuperci

16 ciuperci champignon mari, fără codițe
2 linguri de ulei de măsline
Sare
1 șalotă, tocată
250 g carne de crab, tocată
1/4 cană de vin alb sec
Piper proaspăt măcinat
1/4 cană de pesmet panko
Suc de la 1 lămâie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne de crab, ciuperci champignon, vin alb, pesmet, pesmet panko, usturoi, șalote, suc de lămâie, lămâie, ciuperci, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Unt de usturoi: Tocați usturoiul într-un robot de bucătărie. Adăugați untul, coaja de lămâie, sucul de lămâie, pătrunjelul, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Dați la frigider timp de 30 de minute.
Pregătiți ciupercile champignon: Preîncălziți cuptorul la 200°C. Amestecați ciupercile cu 1 lingură de ulei de măsline și condimentați cu sare. Umpleți fiecare ciupercă cu 1 linguriță de unt cu usturoi (păstrați untul rămas pentru carnea de crab). Așezați ciupercile într-o tavă de copt și coaceți-le până se înmoaie, aproximativ 15 minute.

Între timp, încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați șalotele și carnea de crab și sotați-le timp de aproximativ 3 minute. Turnați vinul și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 1 minut. Adăugați untul rămas și condimentați cu sare și piper. Transferați într-un bol, păstrând sucul în tigaie.
Scoateți ciupercile din cuptor și umpleți-le cu carne de crab. Amestecați. pesmet panko Adăugați sucul în tigaie și presărați peste ciuperci. Puneți ciupercile înapoi în cuptor și coaceți-le până se rumenesc, aproximativ 2 minute. Transferați ciupercile umplute cu crab pe un platou de servire și stropiți-le cu suc de lămâie.

Categorii: