Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Aceste roșii cherry umplute sunt o combinație minunată de arome și texturi pe care toată lumea o va adora. Aroma bogată de nuci este accentuată de parmezan, rucola picantă și roșii dulci. Serviți aceste roșii cherry umplute ca aperitiv răcoritor înainte de o cină copioasă. Sunt delicioase fără a fi grele.

Ingrediente:

• 3/4 cană de frunze proaspete de rucola, tocate grosier
• 60 g (0,5 cană) nuci prăjite, tocate grosier
• 0,5 cană parmezan ras fin
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță de oțet balsamic
• 1 linguriță coajă rasă de lămâie
• 1/8 linguriță de sare
• 36 roșii cherry

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

voinicică, nuci, Brânză parmezană, oțet balsamic, coajă de lămâie, roșii cherry

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Amestecați rucola cu nuci, brânză, ulei de măsline, oțet și coajă de lămâie; dați deoparte.
Pasul 2
• Tăiați vârfurile roșiilor. Folosind o lingură mică (linguriță de espresso) sau mânerul unei lingurițe, îndepărtați cu grijă majoritatea semințelor și a pulpei, având grijă să nu perforați coaja de dedesubt. Sărați ușor interiorul roșiilor. Umpleți roșiile cu amestecul de nuci și rucola. Serviți la temperatura camerei.
  
  

  Nota:

  
  Prăjiți nucile într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu, amestecând frecvent, până se rumenesc, timp de 3 până la 5 minute.
  
  Pentru a obține o aromă cu adevărat italiană, folosiți parmezan adevărat. Este mai scump decât parmezanul autohton, dar are o aromă minunat de bogată, de nucă.
  

Voturi: 1