Timp: 4 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest bol asiatic consistent și sănătos este plin de o multitudine de arome pe care veți dori să le savurați iar și iar. Tăițeii de orez brun fierți la abur sunt serviți cu felii subțiri de vită la grătar, într-o marinadă de pere și ghimbir, salată de varză murată și stropiți cu un dressing miso de morcovi și ghimbir.

Ingrediente:

Castron

• 1 friptură de vită
• Marinadă de pere și ghimbir, rețeta de mai jos
• 1 pachet (220 g) de tăiței de orez brun
• Salată de varză asiatică murată rapidă, rețeta de mai jos
• Dressing Miso cu morcovi și ghimbir, rețeta de mai jos
• Ceapă verde tocată pentru servire
• Semințe de susan alb-negru pentru servire

Marinadă de pere și ghimbir

• 1 cană suc de pere (cu pulpă)
• 0,5 cană de sos de soia
• 1/4 cană de miere
• 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
• 1 linguriță de ulei de susan
• 4 căței de usturoi, dați pe răzătoarea fină

Salată de varză asiatică murată rapidă

• Jumătate de varză albă, tocată mărunt
• Jumătate de castravete, tăiat în felii semicirculare
• 2 morcovi mari, tăiați în fâșii subțiri
• 0,5 linguri de oțet de orez
• 0,5 cană de oțet alb
• 2 linguri de zahăr
• 1 linguriță de sare

Dressing Miso cu morcovi și ghimbir

• 2 morcovi medii, tocați mărunt
• 2,5 cm rădăcină de ghimbir, tocată
• 1/4 lingură de oțet de orez
• 2 linguri de pastă de miso albă
• 2 linguri de ulei vegetal sau ulei de avocado
• 2 lingurițe de miere
• 2 lingurițe ulei de susan închis la culoare

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vită, morcov, tăiței de orez, castraveți, miso (pastă de soia), miere, oțet de orez, suc de pere

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Marinați friptura în marinada de pere și ghimbir la temperatura camerei timp de 2 ore. Scoateți friptura din marinadă și aruncați-o.
Pasul 2
• Preîncălziți un grătar sau o tigaie. Frigeți friptura timp de 3-5 minute pe fiecare parte sau până când este gătită. Luați de pe foc și lăsați-o să se odihnească.
Pasul 3
• Gătiți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți tăițeii într-un bol mare de servire sau în boluri separate mai mici.
Pasul 4
• Tăiați friptura în fâșii subțiri și așezați-o peste tăiței. Adăugați salata de varză marinată și stropiți cu dressingul de morcovi și ghimbir. Presărați cu ceapă verde și semințe de susan. Serviți.
Pasul 5
• Marinadă de pere și ghimbir:
  
  Combinați sucul de pere, sosul de soia, mierea, ghimbirul, uleiul de susan și usturoiul într-o cratiță mică și încălziți la foc mediu. Condimentați cu piper negru. Aduceți la fierbere, apoi luați de pe foc și lăsați să se răcească complet.
  
  
  Folosește această marinadă pe carne de vită, pui sau porc. Marinează carnea timp de 2 ore la temperatura camerei. Pentru un plus de aromă, pune deoparte 1/4 cană de marinadă și unge carnea cu ea în timp ce o faci la grătar. De asemenea, poți reduce cantitatea de marinadă la foc mediu și o poți amesteca cu legume sau edamame sau o poți folosi ca sos.
Pasul 6
• Salată de varză asiatică murată rapidă:
  
  Combinați varza, castravetele și morcovii într-un bol termorezistent și dați-i deoparte. Combinați oțetul, zahărul și sarea într-o cratiță mică și aduceți la fierbere. Turnați saramura peste amestecul de varză, amestecând pentru a vă asigura că legumele sunt complet acoperite. Lăsați să stea timp de 15 minute.
  
  
  Adăugați această salată de varză în sandvișuri sau boluri. Depozitați în saramură la frigider timp de până la 2 săptămâni.
Pasul 7
• Dressing Miso cu morcovi și ghimbir:
  
  Combinați morcovii, ghimbirul, oțetul, pasta de miso, uleiul vegetal, mierea, uleiul de susan și 2 linguri de apă într-un blender și mixați până la omogenizare.

Voturi: 4