Somn cu ghimbir și tăiței de orez
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 480, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 27 G., carbohidrați 58 G., fibră 3 G., colesterol 78 mg, sodiu 913 mg, zahăr 5 G.
Calorii 480, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 27 G., carbohidrați 58 G., fibră 3 G., colesterol 78 mg, sodiu 913 mg, zahăr 5 G.
Păstrați întotdeauna turmericul la îndemână: acest super condiment conține curcumină, care are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante puternice. Turmericul adaugă, de asemenea, o nuanță aurie delicioasă și o aromă picantă plăcută preparatelor, care se potrivește de minune cu ghimbirul. Marinați fileurile de somn în condimente și sos de pește și prăjiți-le în tigaie cu ardei gras și ceapă verde. Serviți cu tăiței de orez.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 600 g file de somn, tăiat în cuburi de 7 cm.
- 2 linguri + 1 linguriță sos de pește
- 2 lingurițe de rădăcină de ghimbir curățată și rasă
- 1 linguriță de turmeric măcinat
- 1 lingură + 2 lingurițe ulei vegetal
- 1 lingură de suc de lime proaspăt stors
- 1 lingură de zahăr
- 1-2 lingurițe de sos de usturoi și chili + extra pentru servire
- 1 pachet (240 g) de tăiței de orez uscați
- 1 ardei gras roșu, feliat subțire
- 6 cepe verzi, tăiate în bucăți de 5 cm.
- 1 cană de mărar proaspăt și/sau coriandru, bine ambalate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somn, sos de pește, suc de lămâie, rădăcină de ghimbir, tăiței de orez, ardei dulce, curcumă, mărar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Între timp, într-un bol mare, combinați fileurile de somn, 1 lingură de sos de pește, 1 linguriță de ghimbir, turmericul și 1 linguriță de ulei vegetal; marinați timp de 15 minute.
- Într-un castron mic, combinați 3 linguri de apă cu lingura rămasă, plus 1 linguriță de sos de pește și 1 linguriță de ghimbir, suc de lime, zahăr și sos de chili și usturoi; dați deoparte.
- Când apa dă în clocot, stingeți focul, adăugați tăițeii și amestecați. Lăsați să stea până când tăițeii sunt fragezi, 2-3 minute, apoi scurgeți-i și clătiți-i sub apă rece. Scuturați cât mai multă apă posibil și transferați într-un bol mare. Adăugați 1 linguriță de ulei vegetal și jumătate din sosul preparat și amestecați; împărțiți în 4 boluri.
- Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți lingura rămasă de ulei vegetal la foc mediu-mare. Adăugați peștele și gătiți-l până se rumenește, 2-3 minute pe fiecare parte; transferați-l pe o farfurie. Adăugați ardeiul gras și ceapa verde în tigaie și gătiți timp de 1-2 minute. Adăugați jumătate din verdețuri.
- Așezați peștele și legumele peste tăiței și presărați cu restul de ierburi aromatice. Stropiți cu sosul rămas și serviți cu sos de chili cu usturoi.
Categorii:
Rețete similare
