Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Acest fel de mâncare sănătos este plin de o mulțime de arome uimitoare în doar 40 de minute. Această supă groasă este umplută cu bucăți savuroase de carne de porc, legume crocante și tăiței constanți într-un bulion acrișor și picant. Întreaga familie o va adora, iar ingredientele pot fi ușor de ajustat pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră: nu ezitați să înlocuiți carnea de porc cu pui, vită sau chiar tofu. Nu aveți un ardei gras roșu? Folosiți unul portocaliu sau galben! Tăițeii de orez se vor îngroșa pe măsură ce supa se răcește sau când resturile sunt refrigerate, așa că adăugați mai mult bulion sau apă înainte de a o reîncălzi.

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de măsline
• 110 g ciuperci shiitake, fără tulpini și fără pălării, feliate subțire
• 2 morcovi medii (aproximativ 110 g), tocați
• 1 ardei gras roșu (aproximativ 200 g), tocat mărunt
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 2,5 cm rădăcină de ghimbir proaspătă, tocată mărunt (aproximativ 1 lingură)
• 3 cepe verzi, feliate subțire, cu părțile albe separate de cele verzi
• 450 g carne de porc tocată
• 8 căni de supă de pui ușor sărată
• 170 g tăiței de orez plati
• Un sfert de varză chinezească, tocată mărunt (aproximativ 3 căni)
• 2 linguri de sos de soia ușor sărat
• 2 linguri de oțet de orez
• Semințe de susan prăjite și sos Sriracha pentru servire, opțional

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

carne de porc tocată, tăiței de orez, ciuperci shiitake, ardei dulce, rădăcină de ghimbir, oțet de orez, Varză chinezească (Napa), morcov, susan

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare cu fund gros, la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile, morcovii, ardeiul gras, 1 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fierte, 4-5 minute. Adăugați usturoiul, ghimbirul și părțile albe ale cepei verzi și gătiți, amestecând, până când ceapa se înmoaie, 2-3 minute.
Pasul 2
• Adăugați carnea de porc, 1 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat și gătiți, desfăcând orice cocoloașe și amestecând ocazional, până când nu mai rămâne roz, 5-6 minute.
Pasul 3
• Turnați supa de pui și aduceți la fierbere. Adăugați tăițeii și varza și gătiți până când tăițeii sunt fragezi, iar varza este crocantă, aproximativ 6 minute. Încorporați sosul de soia și oțetul. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 4
• Turnați supa în boluri și decorați cu ceapă verde. Presărați cu semințe de susan și stropiți cu sos Sriracha, dacă doriți.

Voturi: 1