Miso (pastă de soia)

• Marinadă/glazură
• Pui

Aroma uimitoare a acestui pui prăjit provine dintr-o glazură, care este totodată o marinadă făcută cu miere, pastă de miso și suc de portocale. Marinați puiul în acest amestec timp de câteva ore, apoi prăjiți-l pe grătar sau în tigaie, ungându-l cu glazură. Pui - citeşte mai mult

Pentru această rețetă, spre deosebire de majoritatea salatelor pe bază de cereale, veți avea nevoie doar de puțină speltă - suficient cât să fie puțin mai sățioasă, fără a o încărca cu carbohidrați și păstrând crocantul și suculența legumei. Spelta adaugă, de asemenea... citeşte mai mult

Crizantema cu tofu a devenit un succes pe rețelele de socializare: felii subțiri de tofu plutesc într-un bol cu ​​supă ca o floare frumoasă. Acest preparat este considerat un test al abilităților bucătarilor chinezi cu cuțitul, dar este foarte ușor de preparat. citeşte mai mult

• Castron
• Marinadă de pere și ghimbir
• Salată de varză asiatică murată rapidă
• Dressing Miso cu morcovi și ghimbir

Acest bol asiatic consistent și sănătos este plin de o multitudine de arome pe care veți dori să le savurați iar și iar. Tăițeii de orez brun fierți la abur sunt serviți cu felii subțiri de vită la grătar într-o marinadă de pere și ghimbir, varză murată și citeşte mai mult

Napii tineri mici sunt copți întregi cu cartofi și felii de ceapă roșie, apoi amestecați cu un amestec de unt și pastă de miso, care le conferă o aromă unică de nucă. Puneți legumele într-un cuptor preîncălzit. citeşte mai mult

Doar 200 de grame de somon sunt suficiente pentru a hrăni patru persoane atunci când preparați această supă miso consistentă. Fileul de somon este glazurat cu zahăr brun și sos de soia, prăjit la cuptor și apoi adăugat în supa picantă finită cu orez. citeşte mai mult

Ce face ca dressingul pentru salată servit adesea în barurile de sushi să fie atât de delicios? Morcovii dau o culoare portocalie vibrantă și, împreună cu celelalte ingrediente, sunt mixați până când compoziția devine fină, acrișoară și perfect echilibrată. citeşte mai mult

• Rață
• Cartof
• Sos
• Dressing de vinegretă

„Piept de rață este unul dintre ingredientele mele preferate”, împărtășește Niesha Arrington. „Gătirea lui este un dans delicat între controlul temperaturii și răbdare. Obținerea unei pielițe perfect crocante necesită un produs de calitate, așa că, dacă aveți... citeşte mai mult

Această versiune cu conținut scăzut de grăsimi și fără lactate a clasicului sos american de macaroane cu brânză obține aroma perfectă, datorită unui sos galben catifelat, conopidei pasate, cheddarului vegan și turmericului. Și pentru a da sosului o aromă de nucă și brânză, citeşte mai mult

Pasta de miso japoneză este de obicei adăugată în mâncăruri sărate (supe, dressinguri, sosuri). Cu toate acestea, aroma sa sărată poate fi folosită și pentru a spori dulceața deserturilor. Nu este un secret faptul că sarea este un ingredient esențial atunci când vine vorba de... citeşte mai mult

Acest sos delicat în stil japonez este preparat cu fasole cannellini și tofu moale, în timp ce pasta de miso, ceapa verde și sosul de soia îl infuzează cu o gamă largă de arome. Perfect ca aperitiv pentru o petrecere acasă. Presărați sosul cu semințe de susan și... citeşte mai mult

Crezi că granola poate fi doar dulce și acoperită cu fructe uscate? O lingură din această granola de inspirație asiatică cu aromă umami te va transforma într-un fan pe viață al granolei sărate. Pe lângă ovăz, conține și sosuri și arome asiatice. citeşte mai mult

Pregătiți sandvișuri delicioase în stil japonez cu somon la grătar, miso, wasabi și semințe de susan. Somonul este servit pe chifle prăjite unse cu maioneză de avocado, acoperit cu năsturel picant și felii de castravete răcoritoare. Este incredibil de suculent și... citeşte mai mult

„Ori de câte ori planific un meniu, încerc întotdeauna să includ cartofi dulci într-o formă sau alta”, spune Jerome Grant. „Din punct de vedere istoric, cartofii dulci au servit drept amintire a casei pentru mulți sudiști care s-au mutat în nord după Războiul Civil American. Ei... citeşte mai mult

Această salată de varză delicioasă, inspirată din bucătăria asiatică, este preparată cu ulei de susan închis la culoare, miere, sos de soia și pastă de miso albă, care îi conferă o aromă umami. Este o garnitură perfectă pentru sandvișuri cu pește sau pui prăjit, inspirat din bucătăria asiatică. citeşte mai mult

• Crutoane de tofu
• Supă
• Supă
• Topping

Acest preparat asiatic delicios și reconfortant este perfect pentru o cină nutritivă într-o seară din timpul săptămânii. Este foarte sățios, se mănâncă în câteva minute și este un succes atât pentru adulți, cât și pentru copii. Iar crutoanele de tofu sunt micul detaliu care face ca tăițeii mei... citeşte mai mult

• Furikake cu kale
• Supă de cartofi dulci

„Cartofii dulci sunt un aliment de bază în dieta mea”, spune autorul de rețete Jerome Grant. „Această legumă rădăcinoasă delicioasă este plină de nutrienți și bogată în aromă. Pentru piureul meu de cartofi dulci în stil miso, folosesc furikake, o legumă japoneză populară - citeşte mai mult

Poți prepara o supă miso incredibil de aromată în casă în câteva minute, totul datorită unui slow cooker! Această versiune a supei conține ciuperci shiitake fragede, tofu mătăsos, ceapă verde proaspătă și o notă de mirin acrișor. Este deosebit de bogată în... citeşte mai mult

Codul este un pește accesibil și cu un gust foarte blând, care se potrivește bine cu o varietate de condimente și sosuri, inclusiv o glazură bogată de miso, plină de note dulci și sărate și o aromă umami unică. Peștele este acoperit cu... citeşte mai mult

Luați în considerare această utilizare neobișnuită a pastei de miso galben: adăugați-o la un dressing clasic pentru salată Caesar, înlocuind anșoa. Aroma va fi la fel de incredibil de intensă și bogată. Pentru o porție unică, încercați această salată prăjită. citeşte mai mult

Morcovii dulci natural sunt o bază excelentă pentru un sos gros, de inspirație asiatică. Coaceți-i la cuptor pentru o aromă mai bogată și amestecați-i cu pastă de miso, ghimbir, oțet de orez și sos de soia pentru un gust distinctiv... citeşte mai mult

• Burtă de porc
• Varză
• Daikon kimchi
• Sos de înmuiat (samdyan)

Bossam este o gustare coreeană adesea servită ca gustare în timpul kimjang-ului, o perioadă în care coreenii se adună pentru a pregăti kimchi pentru tot anul. O felie de burtă de porc picantă, fiartă la abur, este învelită într-o frunză de salată verde sau varză, împreună cu kimchi și - citeşte mai mult

Sfecla roșie este una dintre cele mai sănătoase și mai accesibile legume de iarnă. În ciuda aparentei lor simplități, poate fi un aperitiv delicios care va impresiona chiar și cei mai pretențioși gurmanzi. Încercați sfecla coaptă cu o delicioasă glazură asiatică. Proaspăt stoarsă - citeşte mai mult

Acest sos în stil japonez se potrivește perfect cu legume sau fasole verde tempura. Aranjați-le în jurul bolului de înmuiat, înmuiați-le și savurați. Încercați-l și peste cartofi dulci copți sau somon la grătar. Este destul de versatil. citeşte mai mult

Supa miso nu a fost niciodată mai ușoară de preparat. Pregătește o cutie de prânz cu o seară înainte, umplând-o cu tăiței de orez uscați, pastă miso, bucăți de pui la grătar, ciuperci shiitake, legume și condimente. Adaugă doar apă clocotită înainte de cină. citeşte mai mult

Nucile caju nu sunt singurele nuci care sunt excelente pentru brânza vegană. Vedeta acestei brânzeturi savuroase și piperate sunt migdalele opărite. Brânza vegană este învelită în boabe de piper zdrobite de diferite culori, dându-i o aromă unică. citeşte mai mult

Acest cheddar vegan arată ca cel autentic și are o aromă clasică! Este făcut cu caju crud și cartofi dulci, care îi conferă o textură fermă și culoarea potrivită, iar câteva arome naturale îi conferă acea bunătate brânzetoasă. citeşte mai mult

Această versiune a popularelor kebaburi japoneze kushiyaki conține o combinație de somon și ciuperci shiitake, care conferă peștelui o aromă umami. Fileul de somon este marinat în prealabil într-un amestec de mirin, sake și miso; kebaburile sunt apoi unse cu același amestec în timpul gătirii. citeşte mai mult

Aceste cotlete de porc delicioase și crocante sunt perfecte pentru o cină rapidă și gustoasă după muncă sau pentru un prânz festiv. Sunt făcute din felii subțiri de mușchi de porc. Puneți-le în ou, înmuiați-le și... citeşte mai mult

Jumătățile de avocado la grătar, marinate în ghimbir și pastă de miso, sunt incredibil de fragede și bogate în aromă. Un grătar în aer liber cu cărbune rămas este ideal pentru grătar. Jumătățile verzi, acoperite cu urme delicioase de grătar, sunt... citeşte mai mult

Preparați ramen în stil coreean cu kimchi picant și tăiței instant, amestecați într-o supă bogată de pui cu bacon prăjit, ghimbir și ceapă verde. Folosiți tăiței instant proaspeți sau uscați pentru acest fel de mâncare. citeşte mai mult

Această versiune vegană cu conținut scăzut de calorii a clasicului preparat american, macaroane cu brânză, are gust de sos de macaroane cu brânză. Sosul este cremos și are o nuanță galbenă plăcută datorită piureului de conopidă, cheddarului vegan și... citeşte mai mult

Pentru a prepara aceste sandvișuri lungi, fileurile de somon sunt feliate pe lungime și marinate într-un amestec de condimente asiatice: vin de orez (mirin) și pastă de miso albă, împreună cu zahăr brun și semințe de susan. Se marinează timp de cel puțin 1 oră. citeşte mai mult

Cea mai ușoară și rapidă modalitate de a prepara o aperitivă delicioasă cu vinete este să le tai în jumătate și să le coaci la cuptor. Cu câteva minute înainte de a fi gata, când sunt aurii și moi, unge-le cu un unguent simplu, dar foarte... citeşte mai mult

• Rață
• Bok choy

Rața în stil asiatic este o explozie de arome și un preparat festiv, perfect pentru orice ocazie specială. Începeți să o pregătiți din timp, deoarece rața Peking este marinată timp de 24 de ore într-un amestec exotic de pastă miso. citeşte mai mult

Carcasele întregi de prepeliță arată foarte elegant și festiv pe o farfurie; un astfel de fel de mâncare va fi întotdeauna o decorațiune pentru masă. Și pentru a da păsării o aromă neobișnuită, exotică, pregătiți-o în stil asiatic, marinând prepelița într-un amestec de - citeşte mai mult

Delicioasa și bogată în vitamine, varza bok choy este gătită la abur la microunde cu usturoi și ghimbir până se înmoaie ușor, dar își păstrează crocantul și suculența sănătoase. Înainte de servire, stropiți varza finită cu dressing în stil asiatic. citeşte mai mult

Preparați un hummus în stil japonez mai exotic folosind boabe de edamame și miso, o pastă de soia fermentată care vă va infuza gustarea cu o aromă umami unică. Pasta de miso este disponibilă în mai multe varietăți, fiecare cu arome ușor diferite: albă - citeşte mai mult

Hasselback este o metodă de feliere a legumelor ca un acordeon. Această metodă este cel mai adesea folosită pentru tăierea cartofilor, dar ridichile Hasselback coapte sunt la fel de interesante. Mai jos, în rețetă, găsiți instrucțiuni detaliate pentru felierea oricărei legume. citeşte mai mult

• Supă de miso
• Dasi

Supa miso, sau mososhiru cum este numită în Japonia, este o supă ușoară cu o aromă bogată de ingrediente tradiționale asiatice. Se prepară cu bulion dashi și pastă de miso. Puteți prepara dashi în avans folosind o combinație de alge marine și fulgi. citeşte mai mult

Boabele dense de grâu adaugă o textură distinctă acestui preparat de inspirație asiatică. Sosul cremos de miso îmbină frumos aromele. Atractivitatea preparatului este sporită de delicatul somon portocaliu, care se potrivește de minune cu... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru supa dashi de ichiban:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă detaliată de legume la grătar cu fotografii. citeşte mai mult

Acest dressing versatil pentru salată folosește de minune ingredientele de bază din cămară: miso adaugă aromă umami, iar uleiul de susan adaugă o aromă de nucă. Folosește-l cu legume cu frunze verzi, tăiței chinezești sau chiar ca garnitură. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.