Bol cu tăiței și salată verde
Voturi: 2
Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 461, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 26 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 9 G., colesterol 166 mg, sodiu 1012 mg, zahăr 11 G.
Calorii 461, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 26 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 9 G., colesterol 166 mg, sodiu 1012 mg, zahăr 11 G.
În acest bol vietnamez, tăițeii cu carne de porc prăjită și legume sunt serviți nu într-un bol, ci în frunze dense de salată Boston, care seamănă cu niște cești și rețin bine umplutura. Pentru a prepara acest aperitiv mai rapid, folosiți legume tocate cumpărate din magazin și un dressing asiatic gata preparat. Serviți ca bar, cu toate ingredientele separat: invitați oaspeții să-și asambleze singuri aperitivul.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g legume tocate, cum ar fi castraveți, ardei gras și ciuperci; varză și morcovi mărunțiți
- 2 căpățâni mici de salată Boston, separate în frunze
- 2 cepe verzi, feliate subțire
- 0,5 cană frunze proaspete de coriandru
- 1 cană cuburi de tofu sau felii subțiri 2 ouă fierte tari (opțional)
- 1 pachet (85 g) de tăiței instant (nu este nevoie de pliculeț de condimente)
- 2 linguri + 0,5 lingurițe ulei vegetal
- 220 g felii de mușchiuleț de porc dezosat, grosime de 1 cm, tăiate diagonal în fâșii subțiri
- 4 lingurițe de sos hoisin
- 1/3 cană de arahide tocate
- Dressing asiatic pentru salată, cum ar fi ghimbir-susan, miso sau sos dulce de chili
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, sos de chili, tofu, ouă, Salată Boston, castraveți, morcov, Arahide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere, la foc mare. Tăiați castravetele în fâșii. Dacă fâșiile de ardei gras sunt foarte late, tăiați-le mai subțiri. Puneți toate legumele, frunzele de salată, ceapa verde, coriandrul și tofu sau oul, dacă folosiți, într-un bol mare de servire sau pe un platou mare.
- Adăugați tăițeii în apa clocotită și gătiți-i, amestecând pentru a-i separa, până când sunt al dente, aproximativ 90 de secunde. Scurgeți-i, transferați tăițeii într-un bol mic, amestecați-i cu 0,5 lingurițe de ulei vegetal și adăugați-i în bolul sau vasul cu legumele.
- Într-un bol mediu, combinați carnea de porc cu sosul hoisin și condimentați ușor cu sare și piper. Într-o tigaie antiaderentă medie, încălziți o lingură de ulei vegetal la foc mare până când aproape începe să fumege. Adăugați jumătate din carnea de porc și gătiți, amestecând, până când sosul hoisin este ușor rumenit, aproximativ 45 de secunde.
- Transferați carnea de porc pe un platou cu legumele, întinzând ușor feliile pentru a le împiedica să se aburească. Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie și prăjiți restul de carne de porc.
- Pentru servire, umpleți frunzele de salată cu tăiței, carne de porc și legume, presărați cu arahide și stropiți cu dressing.
Categorii:
Rețete similare
