Salată de tăiței de orez Banh Sitt cu dressing Nuoc Cham
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Salată de tăiței de orez Banh Sitt cu dressing Nuoc Cham - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 255 g tăiței de orez uscați sau 450 g tăiței banh proaspeți
- 8 frunze de salată romană mărunțite (fără tulpini)
- 2 morcovi, curățați de coajă și tăiați în fâșii subțiri
- 1/2 castravete, curățat de coajă, fără semințe și tăiat subțire în jumătăți
- 12 frunze mari de mentă, mărunțite
- Sos Nuoc cham ca dressing (vezi rețeta de mai jos)
Sos de pește Nuoc Cham:
- 5 linguri de zahăr
- 3 linguri de apă
- 1/3 cană de sos de pește
- 1/2 cană suc de lime sau lămâie
- 1 cățel mare de usturoi, tocat mărunt
- 1 (sau mai mulți) ardei iute thailandez bird's eye, fără semințe și tocat mărunt
- 1 șalotă, curățată de coajă, feliată subțire și spălată (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, salată verde, morcov, castraveți, sos de pește, suc de lămâie, Ardei iute, șalote, usturoi, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Dacă folosiți tăiței de orez uscați, puneți-i într-un bol și acoperiți-i cu apă caldă. Lăsați-i să stea până când tăițeii devin maleabili, aproximativ 20 de minute. Aduceți o cratiță cu apă la fierbere. Scurgeți tăițeii și împărțiți-i în 4 porții egale. Puneți câte o porție pe rând într-o sită și aruncați-i în apa clocotită. Folosiți bețișoarele pentru a afâna tăițeii și gătiți-i până se înmoaie, dar încă fermi, aproximativ 3 secunde.
- Scoateți strecuratoarea, scurgeți apa și puneți tăițeii într-un bol mare. Repetați până când aveți 4 porții individuale. Dacă folosiți tăiței proaspeți, nu este nevoie să îi fierbeți.
Împărțiți pastele în 4 boluri. Presărați deasupra fiecăruia salată verde, morcovi, castraveți și mentă. Turnați sosul de fructe de mare Nuoc Cham și amestecați bine.
Într-un bol, amestecați zahărul, apa, sosul de pește și sucul de lime până când zahărul se dizolvă complet. Adăugați usturoiul, ardeiul iute și șalota. Lăsați să stea 30 de minute înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
