Carne de porc thailandeză cu tăiței de orez

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 553, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate G., proteine 22 G., carbohidrați 61 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Carne de porc thailandeză cu tăiței de orez - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g cotlet de porc
230 g tăiței de orez lați
120 g mazăre verde sau fasole verde, tăiată în bucăți
1 cană de coriandru proaspăt
Coajă rasă fin și suc de la 1 lime
2 felii de ghimbir curățat
2 căței de usturoi, tocați
3 ardei iuți roșii mici, fără semințe și tocați grosier
2 șalote, tocate grosier
3 linguri de sos de pește
2 linguri de zahăr brun deschis
4 linguri de ulei de arahide sau vegetal

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porc, tăiței de orez, mazăre dulce, Fasole verde, coriandru, lămâie verde, rădăcină de ghimbir, usturoi, Ardei iute, șalote, sos de pește, zahăr brun

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pune carnea de porc la congelator timp de 10 minute pentru a fi mai ușor de tăiat.

Turnați apă clocotită peste tăiței și lăsați-i să stea 10 minute, până se înmoaie. Scurgeți apa. Tăiați tăițeii în bucăți mici cu o foarfecă.

Scoateți carnea de porc din congelator și tăiați-o în fâșii.
Combinați coriandrul, coaja și sucul de lime, ghimbirul, usturoiul, ardeii iuți, șalotele, sosul de pește, zahărul brun și o lingură de apă într-un robot de bucătărie sau blender. Pasați toate ingredientele până obțineți o pastă.

Încălziți 3 linguri de ulei într-o tigaie mare. Adăugați jumătate din pasta de legume și prăjiți, amestecând constant, timp de 1 minut.

Adăugați carnea de porc și continuați să prăjiți, amestecând constant, timp de 2-3 minute. Transferați carnea de porc într-un vas de servire.
Adăugați lingura de ulei rămasă în aceeași tigaie; adăugați mazărea verde și gătiți, amestecând constant, timp de 4-5 minute.

Adăugați tăițeii, carnea de porc și 2 linguri din pasta de legume rămasă. Gătiți, amestecând, până se încălzește, aproximativ 2 minute.

Adăugați pasta de legume rămasă după gust.