Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Prăjirea în wok este o modalitate excelentă de a prepara rapid un fel de mâncare delicios, și care este cheia unui wok reușit? Pregătire! Trebuie să pregătiți toate ingredientele în avans și să le așezați lângă aragaz, astfel încât să nu vă faceți griji pentru nimic altceva. Apoi puteți fi siguri că fiecare ingredient va fi prăjit perfect.

Ingrediente:

• 220 g tăiței subțiri de orez
• 3 linguri de ulei vegetal
• 8 șnițele subțiri de porc dezosate, naturale (0,5 cm grosime; aproximativ 600 g în total)
• 1/4 cană de sos de soia
• 2 linguri de sambal-olek + extra pentru servire
• 5 cm rădăcină de ghimbir, curățată de coajă și tăiată în fâșii
• 4 cepe verzi, feliate subțire (separați partea întunecată de cea deschisă la culoare)
• 110 g ciuperci shiitake, feliate subțire
• 2 morcovi mici, tăiați subțire în diagonală
• 110 g mazăre dulce, tăiată în jumătate pe lungime

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mușchiuleț de porc, tăiței de orez, ciuperci shiitake, morcov, mazăre, Sambal Olek, rădăcină de ghimbir, ceapă verde

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Gătiți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și dați deoparte. Între timp, ungeți o tavă de copt cu 1 lingură de ulei vegetal. Condimentați generos șnițelele de porc cu sare și piper negru și aranjați-le într-un strat uniform pe tava de copt. Combinați sosul de soia și sambal oelek într-un bol mic.
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la grill. Încălziți cele 2 linguri de ulei vegetal rămase într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare, adăugați ghimbirul și părțile albe și verde deschis ale ceapei verzi. Adăugați ciupercile și gătiți, amestecând, până când sunt aproape fierte, aproximativ 5 minute. Adăugați morcovii și mazărea; gătiți până devin crocante, aproximativ 4 minute. Adăugați tăițeii și sosul sambal și gătiți, amestecând, până când tăițeii sunt încălziți și bine acoperiți, aproximativ 2 minute.
Pasul 3
• Frigeți șnițelele de porc până se rumenesc, 3-4 minute pe fiecare parte. Împărțiți tăițeii în boluri. Așezați deasupra carnea de porc, presărați cu ceapă verde și stropiți cu sambal oelek.

Voturi: 1