Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Un sos asiatic de ghimbir și lime adaugă o aromă vibrantă acestui fel de mâncare. O parte din acesta este folosită pentru marinarea pieptului de pui, iar o parte se adaugă ca sos la tăițeii fierți. Doar 10 minute de marinare sunt suficiente pentru a infuza puiul cu o aromă picantă. Prăjiți pieptul de pui întreg într-o tigaie, terminați de gătit în cuptor, tăiați felii subțiri și serviți cu tăiței de orez și mazăre verde.

Ingrediente:

• 3 linguri de suc de lime proaspăt stors
• 4 lingurițe de sos de pește
• 4 lingurițe de sos de soia
• 4 lingurițe de zahăr
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
• 4 piepți de pui dezosate și fără piele (aproximativ 170 g fiecare)
• 4 căței de usturoi (1 ras, 3 tocați)
• 1/4 cană ulei vegetal
• 170 g tăiței de orez uscați
• 200 g mazăre zdrobită, fără capetele
• 1 cană de coriandru proaspăt, rupt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, mazăre, tăiței de orez, rădăcină de ghimbir, lămâie verde, sos de pește, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C. Aduceți la fierbere o cratiță medie cu apă. Într-un bol mic, amestecați sucul de lime, sosul de pește, sosul de soia, zahărul și ghimbirul până când zahărul se dizolvă. Amestecați puiul cu 2 linguri de sos și usturoi ras; condimentați cu sare și piper. Lăsați puiul la marinat timp de 10 minute.
Pasul 2
• Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Tamponați puiul cu prosoape de hârtie. Adăugați-l în tigaie și gătiți timp de 3 minute pe fiecare parte. Transferați puiul pe o tavă de copt și coaceți până este gătit complet, 8-10 minute. Nu spălați tigaia. Lăsați puiul să se odihnească 5 minute, apoi feliați-l.
Pasul 3
• Între timp, adăugați tăițeii de orez în apa clocotită și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți tăițeii într-o sită și clătiți-i sub apă rece. Scuturați excesul de apă.
Pasul 4
• În aceeași tigaie, încălziți cele 2 linguri de ulei vegetal rămase la foc mediu-mare. Adăugați mazărea, usturoiul tocat și un praf mare de sare. Căliți până când mazărea devine verde aprins, timp de 1 minut. Adăugați tăițeii și amestecați până se încălzesc, timp de 2 minute. Condimentați cu sare, piper și jumătate din coriandru.
Pasul 5
• Împărțiți tăițeii și puiul în farfurii. Stropiți cu sosul rămas și presărați cu coriandru rămas.

Voturi: 1