Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Cea mai delicioasă parte a acestei salate este probabil dressingul acru făcut din grăsimea de slănină prăjită. Se potrivește perfect cu orice salată verde consistentă, în special cu spanac. Serviți salata ca garnitură ușoară sau aperitiv, sau puteți adăuga bucăți de pui sau somon pentru un prânz complet și sănătos.

Ingrediente:

• 3 fâșii de bacon
• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri de oțet de vin alb
• 1 lingură de capere tocate mărunt
• 1 linguriță de muștar granulat
• 1 ou fiert tare, tocat mărunt
• 1 lingură de chives proaspete tocate
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
• 150 g spanac baby (aproximativ 8 căni)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

spanac, slănină, ouă, caprișoare, muștar integral, oțet de vin, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Gătiți slănina într-o tigaie mare la foc mediu, întorcând-o o dată, până devine crocantă, timp de 7-9 minute. Transferați slănina pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie pentru a se scurge. Transferați o lingură de grăsime topită într-o cană gradată mică și adăugați uleiul de măsline.
Pasul 2
• Într-un bol mare de salată, combinați oțetul, caperele, muștarul, ouăle și uleiul. Adăugați chives-ul și pătrunjelul. Adăugați spanacul în bol și amestecați pentru a-l acoperi. Tocați mărunt slănina și presărați-o peste salată. Condimentați cu sare după gust.

Voturi: 3