Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Salată de spanac cu dressing cald de bacon - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1 linguriță zahăr sau miere
• 1 linguriță de muștar Dijon
• 5 felii de bacon, tocate grosier
• 1/4 cană de oțet de vin alb
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 450 g spanac proaspăt (nu baby), cu tulpinile tari curățate
• 2 căni de struguri roșii fără sâmburi, tăiați în jumătate
• 110 g brânză albastră sfărâmată (aproximativ 3/4 cană)
• Crutoane pentru topping

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

spanac, struguri, brânză albastră, Muștar Dijon, oțet de vin, slănină, miere, toast

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o tigaie medie, la foc mediu, prăjiți slănina timp de 9-11 minute, până devine crocantă. Scurgeți-o pe prosoape de hârtie. Păstrați grăsimea topită din tigaie.
Pasul 2
• Adăugați oțet de vin, zahăr sau miere, muștar Dijon și 1/4 linguriță de sare și piper în grăsimea pusă deoparte. Încorporați încet uleiul de măsline cu un tel până când dressingul se emulsionează.
Pasul 3
• Puneți spanacul într-un bol mare și turnați peste el dressingul cald pentru salată. Adăugați strugurii, brânza albastră și baconul pus deoparte și amestecați bine. Condimentați cu sare și piper. Aranjați crutoanele deasupra salatei.
  
  Acest fel de mâncare se asociază cu vin Chardonnay.

Voturi: 1