Salată de fasole neagră cu bacon canadian

Voturi: 2

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 160, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 11 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 5 G., colesterol 10 mg, sodiu 480 mg, zahăr 2 G.

Fasolea cu ochi negri este ingredientul perfect pentru salate consistente, delicioase și nutritive, mai ales atunci când este asociată cu bacon sau, ca în această rețetă, cu bacon canadian, care seamănă mai mult cu șunca. Salata este asezonată cu o vinegretă acrișoară, iar năsturelul adaugă suculență și o aromă picantă. Dacă nu găsiți fasole cu ochi negri, folosiți orice alt tip - va fi la fel de delicioasă!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conservă (425 g) fasole neagră, clătită, fără sare adăugată*
3 felii de bacon canadian (30 g fiecare)
2 linguri de oțet de vin roșu
1 lingură de ulei de măsline
1 morcov mare, ras
1 legătură de ceapă verde, feliată subțire
1 legătură de năsturel, curățat și separat în crenguțe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole cu ochi negri, slănină afumată, năsturel, morcov, oțet de vin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pulverizați o tigaie mare antiaderentă cu spray de ulei de canola și încălziți-o la foc mediu. Adăugați baconul canadian și gătiți-l până se rumenește, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Se răcește puțin și se taie în fâșii subțiri.
Într-un bol mare, combinați oțetul, sarea și piperul negru după gust. Adăugați morcovii, fasolea neagră și ceapa verde și amestecați. Adăugați năsturelul și amestecați din nou.

Notă *

Baconul și fasolea cu ochi negri sunt o combinație clasică, dar puteți folosi și orice fasole aveți la îndemână: fasolea albă, năutul sau fasolea neagră sunt toate opțiuni excelente.