Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

O rețetă de salată caldă de cartofi cu bacon prăjit și ouă fierte tari. Servită cu un dressing din maioneză, oțet, muștar, ceapă și zahăr.

Ingrediente:

• 900 g cartofi mici cu coajă roșie, tăiați în sferturi
• 450 g slănină, tocată mărunt
• 2 ouă
• 2 linguri de oțet de vin roșu
• 3/4 cană de maioneză
• 3 linguri de muștar integral
• 6 cepe verzi, tocate mărunt
• 1 ceapă roșie medie, tăiată cubulețe
• 1 lingură de zahăr
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartofi roșii, slănină, ouă, maioneză, oțet de vin, muștar integral, ceapă verde, ceapă roșie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți cartofii într-o cratiță medie și acoperiți-i cu apă rece. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mediu timp de 15 minute, până când sunt complet gătiți. Între timp, prăjiți slănina într-o tigaie la foc mic timp de 12 minute, până devine crocantă. Scurgeți slănina și uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
• Puneți ouăle într-o cratiță mică și acoperiți-le cu apă rece. Aduceți la fierbere, luați de pe foc, acoperiți și lăsați să stea 6 minute. Scurgeți-le și răciți-le sub apă rece. Curățați-le de coajă și tocați-le mărunt.
Pasul 3
• Scurgeți cartofii (nu-i clătiți), așezați-i pe o tavă de copt și lăsați-i să se răcească timp de 6-8 minute. Într-un bol mic, combinați oțetul, maioneza, muștarul, ceapa verde, ceapa roșie, zahărul, sarea și piperul după gust. Într-un bol mare, combinați cartofii, slănina și ouăle fierte tari, apoi amestecați-le cu dressingul de maioneză. Serviți salata caldă.

Voturi: 13