Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această rețetă de salată a fost inspirată de aromele unui sandviș BLT (șuncă, salată verde și roșii). Scoateți pâinea și luați pastele. Amestecați-le cu roșii, rucola și șuncă prăjită și serviți la prânz sau cină. Pastele Orecchiette (urechi) sunt ideale pentru această salată; absorb o mare parte din sucul de legume și dressing, ceea ce le face și mai delicioase.

Ingrediente:

• 10 felii de bacon, tocate mărunt
• 1/3 cană ulei de măsline
• 2 linguri de oțet de vin alb
• 1 șalotă mică, tocată
• 220 g paste orecchiette
• 2 căni de rucola
• 1 cană de frunze proaspete de busuioc rupte
• 3 roșii medii, tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

paste orecchiette, slănină, șalote, voinicică, roșii, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mare, aduceți apa cu sare la fierbere.
Pasul 2
• Puneți slănina într-o tigaie mare și rece și gătiți-o la foc mediu, amestecând ocazional, până devine crocantă, aproximativ 10 minute. Transferați-o pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a se scurge. Dați-o deoparte.
Pasul 3
• Într-un bol mare, combinați făina, oțetul, șalotele, 1/2 linguriță de sare și câteva lingurițe de piper negru măcinat.
Pasul 4
• Puneți pastele în apă clocotită și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și clătiți-le sub apă rece până se răcesc complet; adăugați-le în bolul cu dressingul.
Pasul 5
• Adăugați rucola, busuiocul și roșiile în bol și amestecați. Condimentați cu sare și piper și presărați cu bacon prăjit. Serviți imediat.

Voturi: 1