Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Preparați aceste sandvișuri miniaturale (sliders) folosind felii de polenta în loc de chifle tradiționale. Polenta, roșiile și ceapa sunt coapte împreună în cuptor, economisind timp și intensificând aromele, în timp ce untul cu ierburi ajută la evidențierea caracterului italian al acestui aperitiv.

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 căței mari de usturoi, tocați mărunt
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
• 1 tub (700 g) de polenta preparată, tăiată în 16 felii de 0,8 cm grosime.
• 2 roșii medii, tăiate în 8 felii de 0,5 cm grosime.
• 2 cepe roșii mici, tăiate în rondele groase de 20 cm.
• 340 g carne tocată de vită slabă
• 24 de frunze proaspete de busuioc
• Echipament specialhârtie pergament

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Carne de vită, polenta, ceapă roșie, roșii, fulgi de ardei roșu, oregano, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C, tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt și pulverizați cu spray de gătit.
Pasul 2
• Combinați uleiul de măsline, usturoiul, oregano și fulgii de ardei roșu într-un bol mic. Aranjați feliile de polenta, roșiile și ceapa pe tăvile de copt pregătite. Ungeți suprafața polentei și a legumelor cu uleiul de ierburi. Presărați legumele cu 1/4 linguriță de sare și câteva ture de boabe de piper negru. Coaceți până când legumele sunt fierte și încep să se caramelizeze, aproximativ 25 de minute.
Pasul 3
• Într-un bol mediu, combinați cu grijă carnea tocată de vită cu 1/2 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Formați 8 chiftele, fiecare cu diametrul de 6 cm și grosimea de 1 cm. Pulverizați ambele părți cu spray de gătit.
Pasul 4
• Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mare timp de două minute și așezați chiftelele în tigaie, distanțăndu-le uniform. Reduceți focul la mediu și gătiți chiftelele timp de aproximativ 1,5 minute pe fiecare parte. Lăsați chiftelele să se odihnească 5 minute înainte de a asambla sandvișurile.
Pasul 5
• Asamblarea sandvișurilor:
  
  Așezați 8 cercuri de polenta, cu partea condimentată în jos, pe o suprafață de lucru și acoperiți cu 3 frunze de busuioc. Peste busuioc, așezați o chiftea, felii de roșii și ceapă. Acoperiți cu restul de cercuri de polenta, cu partea condimentată în sus, și serviți 2 mini-burger-uri per porție.

Voturi: 3