Sandvișuri cu pui și parmezan
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1384, grăsime totală 79 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 54 G., carbohidrați 113 G., fibră 5 G., colesterol 182 mg, sodiu 1235 mg, zahăr 4 G.
Calorii 1384, grăsime totală 79 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 54 G., carbohidrați 113 G., fibră 5 G., colesterol 182 mg, sodiu 1235 mg, zahăr 4 G.
Aceste sandvișuri miniaturale sunt pline de toate aromele și texturile vibrante ale tradiționalului pui parmezan. Pieptul de pui prăjit și pane este servit pe o chiflă moale cu mozzarella topită, sos de roșii aromat și busuioc parfumat. Un alt detaliu mic, dar important: chiflele sunt acoperite cu parmezan, care formează o crustă delicioasă atunci când este coaptă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 chifle glisante
- 4 linguri de unt nesărat
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 0,5 linguri parmezan ras
- 3 piepți de pui mici, dezosate și fără piele (aproximativ 600 g)
- 2 căni de făină
- 2 ouă mari, bătute
- 1,5 linguri. pesmet cu condimente italienești
- Ulei vegetal pentru prăjit
- 1 lingură. sos marinara, încălzit, + extra pentru servire
- 170 g de mozzarella proaspătă feliată
- frunze proaspete de busuioc
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, brânză mozzarella, sos marinara, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Tăiați chiflele în jumătate. Așezați jumătățile inferioare cu partea tăiată în sus pe tava de copt pregătită, iar jumătățile superioare cu partea tăiată în jos.
- Topiți untul într-o tigaie mică la foc mediu-mic. Adăugați usturoiul și gătiți până se înmoaie, dar nu se rumenește, 1-2 minute. Ungeți părțile tăiate ale jumătăților inferioare și partea de sus a jumătăților superioare cu untul cu usturoi. Presărați cu 1/4 cană de parmezan. Condimentați cu sare și piper. Coaceți până când marginile sunt aurii și brânza este crocantă, aproximativ 5 minute.
- Tăiați pieptul de pui în jumătate pe lungime pentru a obține 6 șnițele mai subțiri, apoi tăiați fiecare șnițel în jumătate pe lungime pentru a obține 12 bucăți de mărimea unei chifle. Condimentați cu sare și piper. Puneți făina într-un bol puțin adânc, bateți ouăle într-un alt bol puțin adânc și puneți pesmetul într-un al treilea bol. Dați fiecare bucată de pui mai întâi prin făină, apoi prin ouă și în final prin pesmet.
- Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți aproximativ 1 cm de ulei vegetal la foc mediu. Testați uleiul adăugând câteva pesmet; dacă uleiul începe să sfârâie, este gata. Prăjiți puiul în tranșe până devine crocant și gătit complet, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Transferați puiul pe un grătar așezat deasupra unei tăvi de copt.
- Scoateți blaturile chiflelor de pe tava de copt. Puneți jumătate din sosul marinara în adâncitura din jumătatea inferioară a fiecărei chifle și adăugați deasupra câte o bucată de pui. Adăugați puțin mai mult sos și felii de mozzarella. Presărați cu 1/4 de cană de parmezan rămasă.
- Coaceți până când brânza se topește și face bule, aproximativ 5 minute. Adăugați 1-2 frunze de busuioc în fiecare chiflă înainte de a pune deasupra sandvișurilor. Serviți imediat.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
