Sandvișuri cu vită și fasole neagră

Voturi: 5

Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aceste sandvișuri sunt o modalitate excelentă de a hrăni patru persoane cu doar 200 de grame de carne de vită tocată. Pur și simplu combinați carnea cu fasole neagră! Chiftelele vor avea aceeași aromă de carne, plus că vor fi mai sănătoase. Pur și simplu zdrobiți fasolea neagră fiartă și amestecați-o cu carnea de vită tocată și condimentele. Pentru a preveni gătirea excesivă a chiftelelor, faceți-le mici, ca în cazul sandvișurilor slider. Această rețetă necesită gătirea la grătar a tuturor ingredientelor: chiftelele, chiflele mini-burger și salata de varză. Acest lucru va adăuga o aromă subtilă de fum salatei dvs., mai ales dacă faceți grătar pe un grătar cu cărbune. Așezați salata de varză și chiftelele pe chifle prăjite și savurați!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sandvișuri

220 g carne de vită tocată
1/4 cană de fasole neagră fiartă
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de pudră de usturoi
1 lingură de muștar Dijon
8 mini chifle pentru hamburger

Salată de varză la grătar

Jumătate de varză roșie, tăiată în 4 felii, cu frunzele lipite de miez
2 linguri de ulei vegetal
1 lingură de zahăr
1 linguriță de coajă de portocală rasă fin
1 linguriță de muștar Dijon
1 lingură suc de portocale proaspăt stors
1/4 cană ulei de măsline
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
1 ceapă verde, tocată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, fasole neagră, varză roșie, Coajă de portocală, Muștar Dijon, ceapă verde, pătrunjel, pudră de usturoi, chifle de hamburger

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul.
Într-un bol mediu, pasați fasolea neagră cu 1 lingură de ulei de măsline și pudră de usturoi folosind un zdrobitor de cartofi sau o furculiță până obțineți o compoziție omogenă. Combinați ușor amestecul de fasole cu carnea de vită tocată. Condimentați din abundență cu sare și piper.

Împărțiți amestecul de carne în 8 bucăți egale și formați chiftele subțiri. Folosind o pensulă de patiserie, ungeți ușor suprafața fiecărei chiftele cu muștar. Ungeți ușor grătarul cu ulei și așezați chiftelele pe grătarul încins. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte.
Tăiați chiflele mici în jumătate și ungeți-le cu untul rămas. Așezați chiflele pe grătar și frigeți-le până devin crocante. Serviți șnițelele pe chiflele prăjite, cu salată de varză deasupra.

Salată de varză la grătar:

Preîncălziți grătarul. Așezați feliile de varză pe o tavă de copt și stropiți ambele părți cu ulei vegetal. Presărați cu zahăr, sare și piper negru, apoi frecați feliile pentru a le acoperi. Frigeți varza timp de 4 minute pe fiecare parte sau 8 minute în total, întorcând-o o dată, sau până când marginile încep să se ofilească, dar partea principală a verzei rămâne crocantă. Scoateți varza de pe grătar și lăsați-o să se răcească câteva minute.
Între timp, într-un bol mediu, pregătiți vinegreta amestecând coaja de portocală, muștarul Dijon și sucul de portocale cu uleiul de măsline până se emulsionează. Condimentați cu sare și piper negru după gust. Tocați varza coaptă, îndepărtând miezul și adăugați-o în bolul cu dressing. Adăugați pătrunjelul și ceapa verde și amestecați pentru a acoperi sosul.

Categorii: