Sandvișuri cu piept de vită la cuptor

Voturi: 1

Timp: 8 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 24

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 570, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 30 G., carbohidrați 40 G., fibră 2 G., colesterol 124 mg, sodiu 564 mg, zahăr 8 G.

Pieptul de vită are cel mai bun gust atunci când este gătit la afumătoare. Dar dacă aveți doar un cuptor, această rețetă de la Ree Drummond este suficientă. Pieptul, frecat cu condimente, este prăjit lent timp de aproape opt ore, rezultând un piept delicios și suculent, cu o crustă neagră distinctă. Este perfect pentru sandvișuri.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de boia de ardei
2 linguri de zahăr brun
1 lingură de pudră de usturoi
1 lingură de pudră de chili
2 lingurițe de sare grunjoasă
2 lingurițe de piper negru proaspăt măcinat
1 piept de vită cu o greutate de 2,5–3,5 kg, îndepărtați excesul de grăsime
8 căței de usturoi, curățați de coajă
24 de chifle hawaiene, calde
Salată de varză preferată, pentru servire
2 căni de ardei grași murați
2 căni de relish cu piper
2 căni de felii de castravete murat
2 căni de spanac baby

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, relish de legume, castravete murat, spanac, pudră de usturoi, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 135°C. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu și așezați un grătar deasupra.
Într-un bol mic, combinați boiaua de ardei, zahărul brun, pudra de usturoi, pudra de chili, sarea și piperul negru. Dați deoparte.

Așezați pieptul de vită pe un grătar într-o tavă de copt, cu partea cu grăsime în jos. Folosind un cuțit ascuțit, faceți 8 crestături în pieptul de vită, introducând câte un cățel de usturoi în fiecare crestătură. Frecați pieptul de vită cu amestecul de condimente, întoarceți-l și frecați cealaltă parte cu condimente, lăsând partea cu grăsime în sus.
Frigeți carnea până când este foarte fragedă, 7-8 ore. Lăsați-o să se odihnească 10 minute, apoi feliați-o în fâșii subțiri. Serviți cu chifle, salată de varză, relish, murături și spanac.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Picnic / Cuptor / Mâncăruri de vară / Cină / Feluri principale / Carne / Fast food / Sandvișuri / Food Network - rețete

Colecții de rețete