Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 mini-sandvișuri

În loc de chifle obișnuite, aceste sandvișuri folosesc lipie integrală. Deschideți-le ca pe niște buzunare și umpleți-le cu umplutura. În interiorul fiecărei lipii unse cu hummus se află o chiftea mică de curcan și hummus (slider), roșii proaspete și o salată de castraveți cu feta și mentă. Aceste sandvișuri în stil oriental sunt delicioase, suculente și sănătoase. Sunt o sursă bună de proteine ​​și fibre. Pentru o aromă mai bogată și mai vibrantă, folosiți hummus cu ardei copți iuți sau dulci.

Ingrediente:

• 0,7 kg carne tocată de curcan
• 1 castravete, tăiat cubulețe
• 0,5 cană de brânză feta fărâmițată
• 2 linguri de oțet de vin roșu
• 1 linguriță de mentă uscată
• 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură. humus, de preferință picant sau cu ardei copți (aproximativ 200 de grame)
• 0,5 cană pătrunjel proaspăt tocat
• 2 lingurițe de coriandru măcinat
• 16 buc. mini pita cu buzunare, de preferință din cereale integrale, deschideți fiecare pita și încălziți
• 2 - 3 roșii prune, feliate subțire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

carne tocată de curcan, pita, castraveți, brânză feta, roșii prune, humus, coriandru, mentă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați castravetele, brânza feta, oțetul, menta, 1 lingură de ulei de măsline și câte un praf de sare și piper negru într-un bol; acoperiți și dați la frigider.
Pasul 2
• Într-un bol, combinați carnea tocată de curcan, 1/2 cană de humus, pătrunjelul și coriandru și condimentați generos cu piper. Umeziți-vă mâinile și formați amestecul în 16 chiftele mici, de aproximativ 1 cm grosime.
Pasul 3
• Într-o tigaie medie din fontă, încălziți 1,5 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați jumătate din chiftele și gătiți până se rumenesc și se gătesc complet, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Transferați pe o farfurie. Gătiți chiftelele rămase în cele 1,5 linguri de ulei de măsline rămase.
Pasul 4
• Într-un bol, amestecați restul de jumătate de cană de humus cu puțină apă fierbinte. Întindeți puțin humus în interiorul fiecărei pita; umpleți cu felii de roșii, o chiftea de curcan și puțin din salata de castraveți.

Voturi: 4