Timp: 16 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Prepararea acestui aperitiv nu durează mai mult de 20 de minute. Crackers sunt făcuți din polenta pre-fiertă, tăiată în felii de 1 cm grosime. Nu le faceți prea subțiri, altfel polenta se va destrăma în tigaie. Feliile de polenta se prăjesc până devin aurii și crocante și se servesc pe un platou cu salsa de ardei copți. De asemenea, puteți folosi ardei copți din conservă cumpărați din magazin, pe care îi tocați într-un robot de bucătărie împreună cu măsline, capere, ceapă, usturoi și pătrunjel proaspăt. O alternativă mediteraneană mai consistentă la gustarea mexicană cu chipsuri de porumb și salsa.

Ingrediente:

• 1 pachet (680 gr.) gata polenta, simple sau cu aromă de roșii uscate la soare, tăiate în felii rotunde de 1 cm grosime.
• 1/4 cană ulei de măsline
• 3 ardei roșii copți din conservă, scurși, 1 conservă (450 g)
• 0,5 căni de măsline negre fără sâmburi
• 2 linguri de capere
• 3/4 cană de pătrunjel
• Jumătate de ceapă albă
• 1 cățel de usturoi
• 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

polenta, ardei dulce, măslin, caprișoare, pătrunjel, ceapă dulce, usturoi, fulgi de ardei roșu

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți o tigaie grill la foc mare.
Pasul 2
• Feliați polenta și ungeți-o ușor cu ulei de măsline. Frigeți-o la grătar timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când feliile devin aurii și rumenite.
Pasul 3
• Puneți ardeii copți, măslinele, caperele, pătrunjelul, ceapa, usturoiul și fulgii de ardei roșu într-un robot de bucătărie și pulsați până obțineți o salsa consistentă. Adăugați salsa peste rondelele de polenta și serviți.

Voturi: 1