Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Aripioarele de pui sunt marinate în vin alb, suc de lămâie și ierburi aromatice, apoi sunt gătite la grătar până se rumenesc ușor. Ies suculente, fragede și delicios de aromate. Se servesc presărate cu brânză feta fărâmițată și stropite cu un sos răcoritor de iaurt cu mărar și usturoi.

Ingrediente:

• Suc de la 4 lămâi (aproximativ 0,5 căni) + felii de lămâie pentru servire
• 1 căpățână de usturoi, separate și curățate de coajă
• 2/3 cană ulei de măsline extravirgin
• 2/3 cană de vin alb sec
• 3 linguri de mentă uscată
• 3 linguri de oregano uscat
• 1,8 kg aripioare de pui întregi
• 1 cană de iaurt grecesc simplu
• 3 linguri de mărar proaspăt tocat mărunt
• Ulei vegetal pentru ungerea grătarului
• Brânză feta sfărâmată

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aripioare de pui, usturoi, lămâie, vin alb, brânză feta, iaurt, mărar, oregano, mentă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați sucul de lămâie, usturoiul și 2 lingurițe de sare într-un blender și mixați până la omogenizare. Transferați 2 linguri de dressing într-un bol mediu și puneți-le deoparte pentru sosul de iaurt. Adăugați uleiul de măsline, vinul, menta și oregano în dressingul de usturoi și lămâie rămas din blender și mixați până la omogenizare. Turnați marinada într-un bol mare și adăugați aripioarele de pui. Condimentați cu piper negru și amestecați pentru a le acoperi uniform, apoi acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de cel puțin 1 oră sau peste noapte.
Pasul 2
• Între timp, pregătiți sosul de iaurt.:
  
  Adăugați iaurtul și mărarul în bolul cu amestecul de usturoi și lămâie pus deoparte, condimentați cu piper și amestecați. Turnați sosul într-un bol de servire, acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider până la servire.
Pasul 3
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Ungeți ușor grătarul cu ulei și prăjiți aripioarele de pui, întorcându-le frecvent pentru a le preveni lipirea, până când devin aurii, ușor rumenite pe margini și gătite complet, aproximativ 25 de minute.
Pasul 4
• Transferați aripioarele pe un platou de servire și condimentați cu sare. Stropiți cu sos de iaurt și presărați cu feta fărâmițată. Serviți imediat cu felii de lămâie.

Voturi: 1