Aripioare de pui prăjite

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 529, grăsime totală 45 de ani G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 18 ani G., carbohidrați 15 G., fibră 1 G., colesterol 153 mg, sodiu 1112 mg, zahăr 2 G.

Pentru cei care iubesc aripioarele picante, nu duce lipsă de iuțeală! Aripioarele sunt acoperite cu un amestec de făină și piper cayenne, prăjite în ulei încins și apoi amestecate cu sos picant. Se servesc cu un sos de brânză albastră. Răcoritor și revigorant, va echilibra perfect iuțeala. Gustarea perfectă cu bere!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Cartofi pai

Ulei de prăjit
20 aripioare de pui, spălate și uscate
1 cană de făină
1 linguriță de sare
1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță de piper cayenne

Sos pentru acoperit

1 cană de sos picant (de preferință Frank's Red Hot original cu piper cayenne)
1 cană (220 g) unt topit la temperatura camerei
1 linguriță de suc proaspăt stors de lămâie
2 lingurițe de busuioc uscat

Sos de brânză albastră

1 cană de brânză albastră sfărâmată
1/4 cană de smântână
1/4 cană de maioneză
0,5 căni de lapte acru sau chefir
1 linguriță de suc proaspăt stors de lămâie
0,5 lingurițe de usturoi tocat
0,5 lingurițe de sare
Piper negru proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aripioare de pui, ardei iute măcinat, brânză albastră, smântână, sos de bivoliță, suc de lămâie, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tăiați aripioarele de pui în treimi și aruncați vârfurile. Puneți aripioarele într-o pungă mare de plastic cu fermoar sau într-o pungă mare de hârtie maro. Într-un bol mic, combinați făina, sarea, piperul negru și ardeiul cayenne. Turnați făina condimentată în pungă și amestecați bine pentru a le acoperi.
Așezați bucățile de pui și excesul de făină pe o tavă de copt și întindeți-le uniform. Lăsați puiul să se usuce pe tava de copt înfăinată timp de aproximativ o oră.

Preîncălziți o friteuză sau o tigaie mare pe jumătate umplută cu ulei vegetal la 175°C. Puneți aripioarele în uleiul încins și prăjiți-le până devin gătite și crocante, aproximativ 10-13 minute.
Puneți aripioarele într-un bol mare cu jumătate din sos. Amestecați pentru a le acoperi bine.
Serviți aripioarele calde cu sosul rămas și cu sosul de brânză albastră.

Sos pentru acoperit:
Randament: aproximativ 2 linguri.

Combinați toate ingredientele într-un bol mare și lăsați deoparte până când sunt gata de utilizare.

Sos de brânză albastră:
Randament: aproximativ 1,5 căni

Combinați toate ingredientele într-un bol mic. Serviți imediat sau dați la frigider, acoperit, până la o săptămână.