Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de aripi

Aripioare de pui la grătar vietnameze cu pastă de nuci și ceapă - o rețetă pas cu pas.

Ingrediente:

• 24 aripioare mari de pui întregi
• 1/2 cană de pudră de supă de pui
• 1/2 cană de sos chili vietnamez (sosul Sriracha este potrivit)
• 1/2 cană de miere
• 1/2 cană ulei vegetal
• 1/2 cană piure de șalotă (merge și ceapă obișnuită)
• 1/4 lingură de oțet de orez
• 20 frunze de lime kaffir tocate mărunt
• 1 cană frunze de coriandru
• 1 cană de arahide prăjite, tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aripioare de pui, Sos Sriracha, oțet de orez, șalote, Arahide, coriandru, miere

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați supa de pui (grosoasă, dar eficientă), sosul de chili, mierea, uleiul, șalotele, oțetul și frunzele de lime și mixați până se formează o pastă omogenă.
  
  Păstrați o parte din pastă pentru ungere și puneți restul într-o pungă de plastic resigilabilă. Amestecați aripioarele de pui cu pasta, puneți-le în pungă și marinați timp de 30-60 de minute.
Pasul 2
• Aprindeți focul folosind cărbuni pe o parte a grătarului. Așezați aripioarele pe grătar cu fața spre cărbunii încinși. Închideți grătarul și gătiți puiul până când este aproape gata, 25-30 de minute. Întoarceți aripioarele la jumătatea timpului de gătire pentru o gătire uniformă.
  
  Pentru a termina de gătit aripioarele, ungeți-le cu pasta rămasă și frigeți-le direct pe cărbuni încinși până se rumenesc.
  
  Transferați puiul pe o farfurie și presărați cu coriandru și arahide.

Voturi: 4