Vin alb

• Sosul Zeiței Verzi
• Somon

Acest fel de mâncare elegant este bogat în grăsimi sănătoase și, deși pare elaborat, este de fapt destul de simplu. Iar sosul, plin de ierburi proaspete, poate fi preparat în avans. Acest lucru economisește timp și îi permite să se odihnească pentru ca aroma să se dezvolte. Piele și file de somon - citeşte mai mult

Gimlet-ul Roz, preparat cu suc de grapefruit și vin rosé francez Lille, este puțin mai ușor decât versiunea clasică, se bea ușor și este o delicatesă excelentă pentru un brunch de duminică, o petrecere a burlacilor sau o petrecere la piscină. Se agită cu gheață. citeşte mai mult

• Bolognese albă
• Béchamel
• Asamblare

Cea mai bună lasagna albă este făcută cu straturi de tăiței fragezi, bolognese cu carne albă, sos bechamel cremos și multă mozzarella și parmezan. Această rețetă le are pe toate. Nici nu te vei gândi la roșii! Lasagna este acoperită cu... citeşte mai mult

„Spre deosebire de majoritatea celorlalte rețete de orez galben, această versiune din Filipine (o fostă colonie spaniolă) este cea mai asemănătoare cu paella. De obicei, o prepar cu orez iasomie. Are o textură diferită (ușor lipicioasă și moale, dar destul de densă -” citeşte mai mult

• Chifle rulate
• Aluat de pizza
• Sos marinara

Ree Drummond prepară acest aperitiv folosind aceeași tehnică ca și faimoasele ei rulouri cu scorțișoară, doar că în loc de o umplutură dulce, este plină cu toate bunătățile pe care le iubim la pizza italiană: sos de roșii, puțin pesto, pepperoni, măsline și multă brânză lipicioasă. citeşte mai mult

Perele sunt fierte în grappa, o țuică italiană de struguri, și capătă o dulceață picantă, perfect completată de rucola proaspătă și picantă și bucăți sărate de șuncă speck italiană. Aperitivul arată elegant și se potrivește perfect cu vinul. citeşte mai mult

Acest aperitiv constă din scoici în jumătăți de cochilie, coapte sub un strat de pesmet cu bacon și ardei grași. Se numește „Casino” după hotelul cu același nume din Rhode Island unde a fost creat. Aperitivul este perfect... citeşte mai mult

Vossail este o băutură caldă englezească pe bază de cidru, servită în mod tradițional de Crăciun, înrădăcinată în ritualuri străvechi care asigurau o recoltă bună de mere în anul următor. Merele coapte întregi care plutesc la suprafață adaugă o aromă caldă... citeşte mai mult

Cotletele subțiri de vițel sunt dărâmate prin făină și ou, apoi prăjite până capătă o culoare aurie delicioasă și servite cu un sos minunat de acrișor de unt, capere și vin alb. Aceasta este piccata italiană clasică, simplă în... citeşte mai mult

Usturoiul, vinul alb și slănina prăjită parfumată dau acestor cornichoni o aromă minunat de bogată. Chiar dacă sunt gătite întregi, întregul fel de mâncare, inclusiv sosul, durează mai puțin de o oră și arată absolut festiv. citeşte mai mult

Braciole sunt niște chifle de vită umplute cu parmezan, ierburi aromatice și pesmet. În această rețetă, carnea de vită este completată cu felii de șuncă maturată pentru o aromă mai bogată și o suculență mai intensă. Chiflele sunt prăjite în tigaie și fierte la foc mic până... citeşte mai mult

Aperitivul cald perfect pentru a fi însoțit de vin. Felii de brânză de capră sunt coapte la cuptor pe un pat de sos bogat de roșii și ardei grași până devin fragede și aurii. Se servește fierbinte din tigaie, cu biscuiți prăjiți sau... citeşte mai mult

• Piure de cartofi cu brânză brie sau camembert
• Piept de pui în sos de muștar cu tarhon
• Mangold elvețian cu bacon și praz

Puiul într-un sos catifelat de muștar cu tarhon este servit cu piure de cartofi cu brânză Brie sau Camembert și mangold curcubeu fiartă cu bacon și praz. Totul se gătește simultan, așa că în doar 30 de minute veți avea... citeşte mai mult

Acest risotto cu creveți și lămâie vă va încânta cu aroma sa simplă, dar sofisticată. În mod tradițional, risotto-ul se prepară în porții mari pentru a hrăni întreaga familie și prietenii, dar această versiune este oferită pentru două persoane. Porțiile mici și elegante sunt cele care... citeşte mai mult

Ree Drummond duce mâncarea reconfortantă la un cu totul alt nivel cu această rețetă de paste cu bacon și dovleac plăcintar. Ea combină cu măiestrie arome contrastante, creând un echilibru perfect între dulce și sărat într-un preparat cald. citeşte mai mult

Ingredientele cheie din acest preparat marocan cu pui sunt lămâile murate și măslinele marinate. Pieptul de pui rumenit este gătit la foc mic într-un sos ușor de vin cu lămâi murate, roșii uscate la soare, măsline și oregano, rezultând un sos foarte suculent și... citeşte mai mult

În timp ce ciupercile portobello conferă o aromă și o savoare bogate acestui risotto, mazărea verde adaugă o prospețime și o suculență primăvăratică. Risotto-ul este ușor de preparat, fraged, cremos și perfect atât pentru mesele de zi cu zi, cât și... citeşte mai mult

Conopida piccata este o mâncare vegetariană perfectă pentru sărbători, dar suficient de ușor de preparat pentru o cină într-un interval orar al săptămânii. Este o modalitate excelentă de a adăuga mai multe legume delicioase în dieta familiei tale. Fripturi de conopidă la cuptor citeşte mai mult

Sangria albă este mai puțin populară decât cea roșie, dar este și răcoritoare pe vreme caldă, ușor de băut și revigorantă. Preparați o sangrie citrică cu vin alb sec, adăugând un strop de tequila pentru o aromă mai puternică și serviți. citeşte mai mult

• Homar
• Friptură și salată caldă cu ciuperci
• Sos de homar

Carnea de homar este servită alături de o friptură de filet mignon la grătar pe un pat de salată caldă de ciuperci, totul stropit cu un sos delicios de unt cu ierburi. Acest preparat luxos arată ca un restaurant, dar îl puteți prepara cu ușurință acasă. citeşte mai mult

Dacă vrei să servești o mulțime mare la o petrecere acasă sau la un picnic, nu-ți face griji cu numărătoarea - această rețetă de sangria este suficientă. Toate ingredientele sunt perfect potrivite, aroma este răcoritoare și echilibrată și există suficient pentru toată lumea. citeşte mai mult

Aroma bogată și multifațetată a acestei fondue provine din trei tipuri de brânză - cheddar alb, Gruyère și Taleggio aromat. Toate aceste brânzeturi se topesc ușor, asigurând un sos perfect fin și mătăsos. Nu uita să adaugi un strop de vodcă pentru a obține această consistență. citeşte mai mult

Această versiune a puiului clasic franțuzesc cu tarhon este rapidă și ușor de preparat (deși puteți accelera și mai mult prepararea prin înăbușirea pieptului de pui sau înlocuirea acestuia cu o șnițel de curcan). Pui fraged, tarhon proaspăt parfumat și o porție generoasă— citeşte mai mult

„Acest risotto, umplut cu boabe de porumb aurii, este un exemplu excelent al cât de reușite pot fi experimentele”, spune Kat Cora. ​​„Într-o zi, chiar pregăteam risotto-ul și am decis să adaug niște porumb. La prima vedere, părea ciudat -” citeşte mai mult

Ingredientul secret al acestui fel de mâncare este usturoiul copt. Acesta infuzează sosul cremos de brânză de capră și parmezan cu o aromă bogată, dulce și picantă. Amestecă sosul cu pastele penne fierbinți și savurează-l, garnisit cu ierburi proaspete. citeşte mai mult

• Aluat de paste
• Pentru servire
• Umplutură de mazăre
• Sos de creveți

Pastele agnolotti piemonteze umplute cu mazăre verde fragedă și ricotta sunt servite într-un sos delicat de creveți cu parmezan, mazăre tăiată felii subțiri, busuioc proaspăt și ulei parfumat de busuioc. Pentru a prepara agnolotti de casă, citeşte mai mult

Principalul avantaj al acestor paste este că totul se gătește într-o singură tigaie mare. Toate ingredientele se adaugă pe rând, în funcție de timpul lor de gătire, și nici măcar nu trebuie să gătiți pastele separat! Rezultă delicioase și suculente. Se servesc cu - citeşte mai mult

• Bouillabaisse
• Râulă cu ardei roșu

Această rețetă de supă de pește de Marsilia este pentru o singură porție, dar dacă este necesar, pur și simplu măriți ingredientele în funcție de numărul de invitați. Puțin pește alb, niște creveți și câteva midii - și gustul bouillabaissei este de neegalat! Special pentru - citeşte mai mult

Pentru această rețetă franțuzească, Bobby Flay folosește doar pieptul și pulpele de pui. Pentru a se asigura că se gătesc mai repede și arată elegant la servire, expune ușor osul de pe fiecare pulpă și picior. Se servește cu o bucată de carne închisă la culoare și o bucată de carne albă alături. citeşte mai mult

Dacă vă place puiul la cuptor clasic cu ierburi, usturoi și lămâie, dar nu aveți timp pentru o pasăre întreagă, această rețetă vă va salva situația. Folosește doar piept de pui, dar preparatul este infuzat cu toate aromele Provence-ului. Și totul pentru doar... citeşte mai mult

• Ciuperci
• Pesmet

„Îmi plac ciupercile umplute pentru că pot fi atât aperitiv, cât și garnitură, în funcție de cum le servești”, spune Alex Guarnaschelli despre rețeta ei. „Nucile pecan sporesc aroma ciupercilor și scot în evidență notele de usturoi și ceapă din umplutură.” citeşte mai mult

Rulourile subțiri din piept de curcan pot fi servite ca aperitiv sau fel principal cu garnituri. Sunt o alternativă excelentă la un curcan întreg dacă serviți un grup mic. Pieptul derulat este umplut cu o umplutură de pâine infuzată cu ierburi aromatice. citeşte mai mult

• Creveți umpluți în sos de scampi
• Dip cu mere și caramel

În mod surprinzător, chiar și creveții pot fi umpluți, iar acest aperitiv va arăta foarte elegant pe masa ta de sărbători. Pentru asta, vei avea nevoie de creveți mari cu cozi. Deschide-i cu o ușă fluture și umple-i cu carne de crab sfărâmată. citeşte mai mult

Această versiune vegetariană de ardei umpluți înlocuiește carnea tocată cu vinete cu carne. Rezultatul este la fel de fantastic! Vinetele sunt gătite cu orez Arborio și brânză cremoasă, rezultând o umplutură bogată, sățioasă și delicioasă. citeşte mai mult

Este ușor de ghicit că unul dintre ingredientele principale ale acestui aperitiv este oregano, o plantă parfumată, care dă numele crustaceelor ​​coapte sub un strat de pesmet picant. Pe lângă oregano, aroma picantă este conferită de vinul alb, pasta de miso, citeşte mai mult

Această versiune inventivă și originală de sangrie folosește struguri albi congelați în loc de cuburi de gheață. Piureul de pepene galben Cantalup accentuează notele de pepene galben adesea întâlnite în Pinot Grigio. Serviți sangria foarte rece. citeşte mai mult

Acest sos brun clasic este unul dintre cele cinci sosuri esențiale ale bucătăriei franceze și este folosit ca bază pentru o serie de alte sosuri de carne și păsări de curte, inclusiv Bordelaise, Robert, Chasseur, Madeira și Diable. Cheia preparării sale este - citeşte mai mult

În ciuda numelui său elegant, acesta este un fel de mâncare foarte simplu de preparat pentru o cină elegantă de sărbătoare. Cotletele subțiri de vițel se prăjesc rapid în tigaie (câteva minute și sunt gata!), iar apoi... citeşte mai mult

• Supă
• Bruschetă cu usturoi

Spre deosebire de minestrone tradițional, această versiune de iarnă este mai groasă, mai bogată și mai călduroasă. Conține legume de iarnă, inclusiv dovleac, multă fasole și paste mici. Pe măsură ce supa stă la loc, pastele vor absorbi lichidul și se pot îngroșa. citeşte mai mult

• Pui
• Terci de porumb cu brânză

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de o caserolă mare, rezistentă la cuptor, cu capac. Pulpele de pui sunt înăbușite în vin alb cu ceapă roșie, morcovi, caise uscate, usturoi și rozmarin, rezultând o friptură suculentă și aromată. Carnea este literalmente... citeşte mai mult

• Pui
• Paste cu pesto de fistic

Pulpele de pui sunt prăjite până devin crocante, apoi așezate într-o tigaie pe un pat de ciuperci, fenicul, ceapă, cimbru și rozmarin sotate, acoperite cu vin alb și coapte la perfecție. Ca... citeşte mai mult

• Saramură
• Glazură de miere
• Pui
• Sos

Puiul este înmuiat în saramură de miere timp de o oră, apoi copt la cuptor și uns cu glazură de miere cu câteva minute înainte de a fi gătit. Carnea rezultată este fragedă și suculentă, iar pielea este crocantă, dulce și picantă și absolut delicioasă. citeşte mai mult

Înghețata stracciatella cu ciocolată este servită cu căpșuni proaspete în vin de desert Vin Santo, un desert italian sofisticat care evocă vara sub soarele toscan. Dacă aveți biscotti, serviți-i cu desert. citeşte mai mult

Acest sos gros, cu brânză, de spanac și anghinare se prepară pe aragaz, fără coacere, și se servește ca aperitiv într-un bol de pâine, care poate fi mâncat și după ce sosul este gata. Înmuiat în sucul delicios, va fi o gustare foarte binevenită pentru... citeşte mai mult

Ree Drummond a decis să combine pastele cu un preparat popular de la restaurantul specializat în fripturi – friptură și verdețuri cremoase. A ieșit fantastic! Fierbeți verdețurile consistente într-un sos savuros, cremos și cu brânză și adăugați deasupra paste fettuccine fierte. Serviți cu... citeşte mai mult

Această cină de clasă mondială este gata în doar 16 minute! Medalioane suculente de friptură de vită file mignon rumenită sunt servite pe un pat de cartofi fierți zdrobiți și ceapă prăjită. Ree Drummond recomandă hrean cremos pentru sos, dar nu este... citeşte mai mult

Cerneala de sepie este un colorant alimentar natural care va da risotto-ului cu calamar o culoare neagră bogată și va spori aroma fructelor de mare. Încearcă această rețetă dacă vrei să-ți impresionezi prietenii cu un preparat cu adevărat original. citeşte mai mult

• Maioneză cu șofran
• Paella

Pregătește o paella spaniolă delicioasă și aromată cu calamar, chorizo, măsline, roșii cherry și un ingredient secret - cerneală de sepie, care va colora orezul într-o culoare neagră neobișnuită, transformând preparatul într-o delicatesă spectaculoasă pentru - citeşte mai mult

Zece căței de usturoi și o sticlă întreagă de vin alb sec… Poate părea mult, dar credeți-o pe Valerie Bertinelli: toate aceste ingrediente sunt esențiale pentru a adăuga suculență și aromă acestui preparat consistent. Serviți friptura cu legume și... citeşte mai mult

În fiecare vară, piețele de produse agricole sunt pline de dovlecei de toate culorile și soiurile. Spre deosebire de vărul său mai popular, dovlecelul, dovleacul pattypan este una dintre acele legume unice disponibile doar vara. Pentru a-și etala uimitorul... citeşte mai mult

Această bucată de piept de vită este demnă de o masă de sărbătoare. Majoritatea preparatelor de brazare folosesc doar partea plată a pieptului. Această rețetă, însă, folosește bucata întreagă, cu părțile sale mai grase și mai slabe (plate și ascuțite), rezultând... citeşte mai mult

Molly Yeh a combinat toate aromele cârnaților clasici de mic dejun într-un piept de vită suculent! După ce a rumenit piept, a sotat ceapa în aceeași grăsime într-o tigaie, apoi a adăugat semințe de fenicul, ierburi uscate, fulgi de ardei roșu și usturoi. Pentru lichid, citeşte mai mult

Pastele, bucățile de pui prăjit, spanacul proaspăt și roșiile dulci se îndrăgostesc una de cealaltă în această mâncare delicioasă și ușoară de paste, de care sigur te vei îndrăgosti și tu. Mâncarea este strălucitoare și suculentă, iar roșia tocată mărunt adaugă o aromă specială. citeşte mai mult

Creveții scampi sunt considerați pe bună dreptate cel mai popular preparat din fructe de mare, dar adăugarea de roșii cherry strălucitoare și suculente conferă acestei rețete simple și mai multă savoare. Fulgii de boia și ardeii iuți adaugă profunzime aromei, iar vinul alb ajută la intensificarea acesteia. citeşte mai mult

• Supă de pui
• Risotto

Risotto-ul cu homar sună ca un preparat elegant de restaurant, dar este de fapt ușor de preparat acasă. Roșiile cherry sunt modalitatea perfectă de a adăuga o notă proaspătă risotto-ului: aciditatea lor ajută la evidențierea suculenței homarului și... citeşte mai mult

Roșiile verzi prăjite într-o crustă crocantă de mălai sunt o garnitură clasică în sudul Americii, unde sunt cel mai adesea preparate vara. Această rețetă oferă o doză dublă de roșii suculente datorită adăugării de roșii cherry dulci și explozive. citeşte mai mult

Această rețetă simplă este o opțiune excelentă pentru o cină în timpul săptămânii, atunci când aveți nevoie de ceva proaspăt, cald și sățios. Creveții se gătesc în câteva minute, rezultând o masă consistentă, dar ușoară, iar sparanghelul și roșiile proaspete sunt un adaos sigur. citeşte mai mult

Numele acestui fel de mâncare provine de la cuvântul italian pentru speltă, farro, și se prepară similar cu risotto-ul. Spelta este ușor prăjită în ulei și apoi fiartă treptat într-un bulion de fructe de mare cu adaos de carne de crab adevărată. Iar verdele... citeşte mai mult

Această rețetă a fost inspirată de supa clasică de ceapă franțuzească, dar în loc de crutoane, folosește spelta consistentă cu o aromă ușor de nucă, care completează perfect dulceața cepei caramelizate. Turnați supa în boluri și acoperiți-o cu generozitate cu brânză și... citeşte mai mult

Dovleacul plăcintar este ingredientul perfect pentru risotto cu șofran: dulceața sa naturală echilibrează armonios aroma puternică și picantă a șofranului. Dovleacul nu este fiert cu orezul, ci este prăjit separat și adăugat în risotto aproape de sfârșit. Un alt... citeşte mai mult

Ravioli cu ciuperci sunt fierte la foc mic într-un sos cremos Alfredo cu anghinare și mazăre verde pentru o cină vegetariană delicioasă pe care întreaga familie o va adora. Tarhonul proaspăt, cu nota sa dulce de lemn dulce, adaugă o aromă unică preparatului. citeşte mai mult

Această paella în stil venețian este făcută cu paste asemănătoare orezului, numite orzo, în loc de orez tradițional, cârnați italieni, pui și fructe de mare. Fructele de mare pot fi creveți, midii sau ambele. Datorită adăugării de carne albă... citeşte mai mult

Acest fel de mâncare delicios este perfect pentru masa de sărbători. Mușchiulețul de porc umplut cu brânză și șuncă se prăjește până se rumenește frumos, apoi se gătește înăbușit până când carnea devine suculentă și brânza se topește în interior. Se servește cu smântână. citeşte mai mult

Sangria albă răcoritoare este preparată cu vin alb sec și cele mai fine fructe sâmburoase coapte, inclusiv piersici, nectarine, prune și mango. Atașamentul final este vinul spumant. Adăugați deasupra fiecărui pahar de sangria chiar înainte de servire și... citeşte mai mult

Lillet Blanc este un vin aromatizat francez cu note fructate, ierboase și florale, adesea folosit în cocktailuri elegante. Această băutură pe bază de Lillet Blanc cu coajă de piersică și portocală vă va îmbunătăți cu siguranță... citeşte mai mult

Transformarea vinului obișnuit într-o băutură spumantă răcoritoare nu putea fi mai ușoară! Pur și simplu adăugați soda, o felie de lime și gheață într-un pahar de vin alb sec. Un cocktail perfect de vară pentru brunch-ul de duminică, o petrecere a burlacilor sau o cină elegantă. citeşte mai mult

Sangria albă răcoritoare și fructată este băutura perfectă pentru petrecerile de vară lângă grătar sau la piscină. Cel mai bun lucru este că poți adăuga orice fruct de sezon. În timpul sezonului piersicilor, prepară o sangrie cu piersici și zmeură proaspătă. citeşte mai mult

Dacă sunteți în căutarea unei rețete rapide și ușor de preparat somon delicios, încercați poșarea. Bucățile de pește sunt gătite la foc mic în puțină apă cu vin și suc de lămâie, iar în doar câteva minute devin incredibil de suculente și fragede. citeşte mai mult

Acest risotto savuros a fost inspirat de preparatul creol „orez murdar”, în care orezul este gătit cu carne tocată, dându-i o aromă murdară, dar absolut delicioasă. Această rețetă folosește cârnați italieni cruzi în loc de carne tocată obișnuită. citeşte mai mult

„Această rețetă merge bine cu orice fructe de mare, nu doar cu creveți. Șofranul adaugă o notă clasică, apetisantă, preparatului. Nu trebuie să adăugați pătrunjel la sfârșit dacă nu aveți, dar face preparatul mai proaspăt și mai strălucitor. Puteți folosi și tocat...” citeşte mai mult

Dovleacul Haninat are un aspect similar cu dovleacul plăcintar, dar este mai dulce, mai mic și are o coajă mai subțire. Este perfect pentru o cină ostentativă, unde jumătățile sunt umplute, coapte și servite întregi pe o farfurie. citeşte mai mult

• Ulei de usturoi
• Ciuperci

Aceste ciuperci umplute cu o umplutură dulce-picantă din carne de crab adevărată pot fi servite ca aperitiv sau garnitură de sărbători. Untul de usturoi și lămâie le conferă o aromă uimitoare. Coaceți ciupercile umplute până devin crocante și - citeşte mai mult

Această sangrie albă este preparată cu vin alb sec și aromatizată cu căpșuni și kiwi. Băutura este răcoritoare și ușoară, perfectă atât pentru o zi fierbinte de vară, cât și pentru primele zile de primăvară, când aerul este plăcut la amiază. citeşte mai mult

Pieptul de curcan cu piele este sotat în unt cu ierburi aromatice și usturoi până se rumenește ușor pentru a sigila sucurile, apoi este gata la cuptor, rezultând o piele suculentă și crocantă. Produsul final este citeşte mai mult

• Porchetta
• Sos

„Porchetta este o ruladă delicioasă de porc toscană cu ierburi și condimente, coaptă încet la cuptor. În fiecare an îmi place să adaug ceva nou în ea, iar de data aceasta am decis să înlocuiesc carnea de porc cu piept de curcan. Am umplut-o cu o variantă savuroasă...” citeşte mai mult

Umpleți bucățile de pui cu un amestec de spanac, ardei copți, pesmet și parmezan, rulați-le și coaceți-le până sunt gata. Folosiți sucul delicios rămas în tigaie pentru a prepara rapid un sos de vin. Stropiți-l peste... citeşte mai mult

• Braciole
• Sos
• Sandvișuri cu cârnați, ardei, ceapă și provolone

Pentru o cină copioasă de duminică, pregătiți această braciolă italiană cu carne de vită, spanac, ouă, stafide, nuci de pin și parmezan. Brasura este gătită la foc mic în sos de roșii cu cârnați italieni, pe care îi puteți păstra pentru altă dată. citeşte mai mult

Pastele Alfredo într-un minunat sos cremos de parmezan devin și mai sățioase și delicioase atunci când sunt coapte într-o caserolă. Ciupercile și spanacul prăjite adaugă suculență, iar un strat gros de pesmet panko îi conferă o crocanță plăcută. citeşte mai mult

Dacă ați rămas cu curcan sau pui după o cină de sărbătoare, preparați paste tetrazzini cu curcan, spanac și ciuperci într-un sos cremos. Spanacul nu este de obicei considerat un ingredient tradițional în tetrazzini, dar adaugă aromă. citeşte mai mult

Ree Drummond prepară această mâncare consistentă cu resturi de la cinele de Ziua Recunoștinței sau de Crăciun. Spaghetele sunt amestecate cu ciuperci, curcan, brânză și bacon și coapte la perfecție. Această rețetă este ușor de adaptat la orice aveți la îndemână. citeşte mai mult

Această rețetă de caserolă de paste este o modalitate excelentă de a folosi resturile de curcan (sau pui) la cuptor. Dar, dincolo de pui și paste, este plină de legume, ciuperci, un sos cremos și brânză lipicioasă, ceea ce face ca aceste tetrazzini să fie preferatele familiei. citeşte mai mult

• Praz înăbușit
• Costă de miel cu rozmarin și usturoi
• Scoici Saint-Jacques cu Beurre Blanc

Mâncărurile cu specific surf and turf (carne și fructe de mare) sunt o modalitate excelentă de a vă răsfăța cei dragi cu delicii de la restaurant acasă. Versiunea surf and turf a lui Rachel Ray combină scoicile cu un sos beurre blanc și un carré suculent de miel cu... citeşte mai mult

• Sos de carne
• Lasagna

Această lasagna super-gustoasă, suculentă și bogată este umplută cu un sos gros și cu carne, preparat din carne de porc tocată și cârnați italieni dulci, împreună cu trei tipuri de brânză: mozzarella, parmezan și ricotta. Este incredibil de gumoasă și ademenește cu aromele ierburilor mediteraneene. citeşte mai mult

„Mama avea câteva rețete încercate și verificate pentru cinele de sărbători, iar aceste paste erau întotdeauna un succes”, spune autorul de rețete Stephen Jackson. „Este una dintre mâncărurile mele preferate și este cea care m-a făcut să mă îndrăgostesc de fructele de mare. Frumusețea ei constă în...” citeşte mai mult

Folosește anghinare și mazăre verde congelate în aceste paste și bucură-te de aroma uimitoare de primăvară pe tot parcursul anului. Iar bucățile sărate de prosciutto completează minunat legumele suculente. Aceste paste se gătesc rapid și sunt perfecte pentru: citeşte mai mult

• Risotto
• Topping

Spre deosebire de majoritatea celorlalte rețete de risotto, în această versiune ciupercile nu sunt amestecate cu orezul, ci sunt gătite separat și servite ca topping. Acest lucru face ca preparatul să arate mai elegant și mai apetisant. Combinația de ciuperci aromate și risotto delicat și cremos este... citeşte mai mult

Șunca și mazărea verde sunt cele mai simple și mai accesibile ingrediente pentru un risotto delicios și reconfortant. Presărați preparatul finit cu mentă proaspătă și coajă rasă de lămâie pentru o aromă proaspătă de primăvară. Serviți ca fel de mâncare separat sau pe... citeşte mai mult

• Chiftele
• Risotto cu fontina și pui

Această rețetă este o modalitate excelentă de a folosi resturile de risotto, care, atunci când este reîncălzit, este mai puțin apetisant. Formați chiftele din puiul rece și risotto-ul fontina, acoperiți-le cu pesmet și prăjiți-le până devin crocante. citeşte mai mult

Profită de sezonul scurt când mazărea proaspătă apare la piețele de produse agricole și prepară acest risotto luxos cu mazăre verde și ciuperci enoki coapte. Se potrivește de minune cu un Pinot Grigio sau Chardonnay. Adaugă ingredientele potrivite: citeşte mai mult

Această rețetă simplă de pui la cuptor este o necesitate pentru orice bucătar amator. Un singur pui vă va oferi o cină delicioasă, resturile sunt excelente pentru sandvișuri sau salate, iar carcasa (care poate fi congelată până la o lună) este perfectă pentru gătit. citeşte mai mult

Această rețetă de risotto folosește ovăz tăiat în oțel în loc de orez Arborio tradițional, dar este preparată folosind aceeași tehnică clasică: adăugarea de supă fierbinte peste ovăz în porții mici, până când ovăzul este fraged. Amestecați risotto-ul constant. citeşte mai mult

Păstrează la îndemână această rețetă simplă de creveți delicioși pentru a-ți încânta oaspeții oricând. Creveții sunt prăjiți în tigaie și acoperiți cu un sos savuros de casă cu pătrunjel și usturoi și un strop de coniac. Se servesc ca aperitiv sau... citeşte mai mult

• Vafe
• Creveți

Această rețetă este inspirată de popularul fel de mâncare american soul food, pui și vafe, în care puiul prăjit crocant este servit cu vafe belgiene pufoase și stropit cu un sos dulce-picant. În loc de pui, gătiți creveți într-un sos Cajun și serviți-i - citeşte mai mult

Cotletele de porc naturale cu os sunt dărâmate prin făină și prăjite în tigaie până devin fragede la interior și crocante la exterior. Sucul rămas în tigaie și vinul alb sunt folosite pentru a prepara un sos ușor de lămâie și capere, care... citeşte mai mult

• Pisco aromat
• Pina Pisco

Acest cocktail este preparat cu pisco de casă, așa că planificați din timp. Pisco-ul este infuzat cu ceai condimentat, coajă de portocală și mentă timp de cel puțin 24 de ore, după care este gata de utilizare. Asociați-l cu ananas și... citeşte mai mult

Bucurați-vă de bunătățile mării în această tocană aromată cu un pahar de vin alb sec. Scoici, midii, scoici Saint-Jacques și bucățile de cod sunt fierte la foc mic într-un bulion savuros de fenicul, fructe de mare și roșii. Asigurați-vă că scoateți din tigaie toate cochiliile nedeschise. citeşte mai mult

Această chiftea elegantă este plină de aromele și nuanțele unei cine clasice de Ziua Recunoștinței. Această delicatesă cu siguranță îi va impresiona pe oaspeții tăi. Perfectă pentru o sărbătoare importantă sau un prânz de duminică cu cei dragi, este, de asemenea, perfectă. citeşte mai mult

Coaceți buchețelele de conopidă la cuptor și, pentru a le infuza cu o gamă largă de arome, condimentați-le cu ulei de măsline fierbinte și aromat, capere și piper Fresno. Serviți ca garnitură la orice fel de mâncare din carne, păsări de curte sau pește. citeşte mai mult

Chiar și iarna, puteți prepara un risotto la un preț accesibil cu legume de sezon, cum ar fi ceapa și morcovii, dându-i o notă cu adevărat italiană elegantă. Înainte de a adăuga legumele în risotto, coaceți-le la cuptor pentru a le scoate în evidență dulceața și bogăția naturală. citeşte mai mult

Un sos de roșii parfumat cu măsline este baza perfectă pentru acest preparat simplu cu ouă prăjite, care se gătesc pe aragaz sub un capac pentru a asigura că oul este perfect așezat pe albuș și moale pe gălbenuș. Serviți-l cu o felie groasă de pâine pentru... citeşte mai mult