Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Aripioarele de pui delicioase și crocante sunt un aperitiv pe care toată lumea, adulți și copii deopotrivă, îl va adora. Coaceți-le la cuptor până devin crocante și aurii și amestecați-le într-un bol mare cu sos teriyaki. Acest sos japonez lipicios misterios poate fi preparat cu ușurință acasă folosind sos de soia, suc de grapefruit, ketchup și sos hoisin, împreună cu zahăr brun, ghimbir, usturoi, ardei iute și oțet. Sosul trebuie să fie gros și lucios, cu o aromă echilibrată care să echilibreze perfect dulceața, iuțeala și o notă de acrișor. Aripioarele acoperite cu acesta arată delicios, mai ales când sunt acoperite cu semințe de susan și coriandru tocat.

Ingrediente:

Aripi

• 24 aripioare de pui (aproximativ 1,3 kg în total), spălate și uscate
• Ulei de măsline
• 1 lingură de semințe de susan, prăjite ușor într-o tigaie uscată până devin aurii deschise
• Frunze de la o jumătate de legătură de coriandru proaspăt, tocate

Sos teriyaki

• 1 cană de sos de soia ușor sărat
• 1 cană de suc de grapefruit
• 1/4 cană sos hoisin
• 1/4 cană de ketchup
• 3 linguri de oțet de orez
• 1/4 cană zahăr brun
• 1 ardei iute proaspăt, tăiat în jumătate
• 5 căței de usturoi, tăiați în jumătate
• 5 cm rădăcină de ghimbir proaspătă, zdrobită cu partea plată a unui cuțit

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aripioare de pui, susan, coriandru, sos de soia, suc de grapefruit, sos hoisin, ketchup, oțet de orez, zahăr brun, Ardei iute, usturoi, rădăcină de ghimbir

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Pasul 2
• Condimentați aripioarele de pui cu sare și piper negru și stropiți-le cu ulei de măsline pentru a preveni arderea. Așezați aripioarele într-un singur strat pe o tavă de copt. Coaceți timp de 30 de minute sau până când devin crocante și gătite complet.
Pasul 3
• Între timp, combinați ingredientele pentru sosul teriyaki într-o cratiță mare. Fierbeți la foc mic până când amestecul se reduce ușor și se îngroașă. Turnați sosul într-un bol mare. Adăugați aripioarele în bol și amestecați pentru a le acoperi complet. Transferați pe un platou și presărați cu semințe de susan și coriandru. Serviți fierbinte.

Voturi: 6