Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 buc.

Aceste tarte individuale sunt surprinzător de simplu de preparat, dar aroma este incredibil de bogată și multifațetată datorită umpluturii de ceapă caramelizată dulce-picantă, brânză de capră acrișoară și cremoasă, roșii dulci, busuioc parfumat și parmezan sărat. Cel mai bun lucru la această rețetă este că tartele sunt făcute din aluat foietaj cumpărat din magazin, deci nu aveți nevoie de forme speciale. Puteți chiar rade parmezanul pentru topping cu un curățător de legume obișnuit. Aceste tarte arată fermecător și festiv. O modalitate perfectă de a savura roșiile de vară!

Ingrediente:

• 1 pachet (500 g/2 foi) de aluat foietaj, decongelat
• Ulei de măsline de înaltă calitate
• 4 căni de ceapă feliată subțire (2 cepe mari)
• 3 căței mari de usturoi, feliați subțire
• 3 linguri de vin alb sec
• 2 lingurițe frunze proaspete de cimbru tocate
• 4 linguri l. parmezan proaspăt ras + 60 g. așchii de parmezan
• 120 g brânză de capră cu ierburi și usturoi
• 1 roșie mare, feliată cu grosimea de 0,5 cm.
• 3 linguri de frunze de busuioc tăiate subțire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

foietaj, ceapă, usturoi, vin alb, cimbru, Brânză parmezană, brânză de capră, roșii, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Desfaceți o foaie de foietaj pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și întindeți-o ușor într-un pătrat de 27,5 x 27,5 cm (11 x 11 inci). Folosind o farfurie sau alt obiect rotund cu diametrul de 15 cm (6 inci) ca ghid, decupați două cercuri din foaia de foietaj. Nu veți avea nevoie de resturi. Repetați cu a doua foaie de foietaj pentru a obține patru cercuri în total. Așezați cercurile pe două tăvi de copt tapetate cu hârtie de copt și dați-le la frigider până când sunt gata de asamblat.
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Pasul 3
• Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul. Gătiți timp de 15-20 de minute, amestecând frecvent, până când ceapa se înmoaie și aproape că nu mai rămâne apă în tigaie. Adăugați 0,5 lingurițe de sare, 1/4 linguriță de piper negru, vin și cimbru și continuați să gătiți încă 10 minute, până când ceapa se rumenește. Luați de pe foc.
Pasul 4
• Folosind un cuțit ascuțit, marcați o margine de 0,5 cm pe fiecare cerc de aluat. Înțepați aluatul în interiorul cercului cu dinții unei furculițe și presărați fiecare cerc cu 1 lingură de parmezan ras, având grijă să nu ajungă pe margine.
Pasul 5
• Puneți un sfert din amestecul de ceapă pe fiecare cerc, asigurându-vă că lăsați marginile deschise. Fărâmițați 30 g de brânză de capră peste ceapă. Așezați o felie de roșie în centrul fiecărei tarte. Ungeți ușor roșia cu ulei de măsline și presărați cu busuioc, sare și piper negru. În final, presărați fiecare tartă cu 4-5 fulgi de parmezan.
Pasul 6
• Coaceți timp de 20-25 de minute, până când aluatul devine auriu. Este posibil să fie nevoie să coaceți tava de copt de jos încă câteva minute. Serviți tartele calde sau călduțe.

Voturi: 1