Piure de cartofi cu brânză de capră
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 400, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 14 G., carbohidrați 34 G., fibră 4 G., colesterol 65 de ani mg, sodiu 640 mg, zahăr 4 G.
Calorii 400, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 14 G., carbohidrați 34 G., fibră 4 G., colesterol 65 de ani mg, sodiu 640 mg, zahăr 4 G.
Dacă pregătiți piure de cartofi pentru o masă de sărbătoare, transformați această garnitură obișnuită într-o delicatesă sofisticată adăugând puțină brânză de capră cu usturoi, unt și lapte. O crustă aurie și cu brânză face ca acest piure de cartofi să fie și mai special: presărați-l cu parmezan și coaceți-l la cuptor chiar înainte de servire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,3 kg cartofi mari, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 2 cm.
- 5 căței mari de usturoi
- 200–220 g brânză de capră cu usturoi și ierburi, la temperatura camerei, cum ar fi Montrachet
- 55 g unt nesărat la temperatura camerei
- 1,5 căni de smântână
- 0,5 căni de smântână sau lapte 10%
- 0,5 linguri parmezan proaspăt ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: piure, brânză de capră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Puneți cartofii, usturoiul și o lingură de sare într-o cratiță mare cu suficientă apă cât să le acopere. Aduceți la fierbere la foc mare, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 20-25 de minute, până când cartofii sunt foarte fragezi.
- Scurgeți cartofii și pasați-i împreună cu usturoiul într-o mașină de tocat legume. Cât timp cartofii sunt încă fierbinți, adăugați brânza de capră, untul, smântâna, smântâna grasă, 4 lingurițe de sare și 2 lingurițe de piper negru, amestecând până obțineți o compoziție omogenă.
- Întindeți piureul într-o tavă ovală de copt de 22x32x5 cm, netezind suprafața. Presărați cu parmezan și coaceți timp de 30-40 de minute, până se rumenește. Serviți fierbinte.
Categorii:
Rețete similare
