Piure de cartofi cu brânză de capră și șalotă caramelizată
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Aduceți o aromă vibrantă piureului simplu de cartofi adăugând câteva ingrediente suplimentare cu arome bogate și interesante. Mai întâi, fierbeți cartofii în coajă, curățați-i de coajă și pasați-i, amestecându-i cu iaurt și unt. Brânza de capră este un companion minunat și cremos; atunci când este amestecată cu cartofii fierbinți, adaugă o textură cremoasă. Câteva linguri de ardei chipotle în sos adobo adaugă o aromă picantă, ușor afumată. Iar șalotele caramelizate sunt un topping delicios și suculent, transformând piureul de cartofi într-o garnitură demnă de sărbători.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg de cartofi întregi
- 110 g unt înmuiat sau 0,5 cană ulei de măsline
- 1,5 căni de iaurt
- 1-2 linguri de ardei chipotle tocați în sos adobo
- 1 cană de brânză de capră sfărâmată
- 6 șalote caramelizate în ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, brânză de capră, șalote, ardei chipotle în sos adobo, iaurt
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță, acoperiți-i cu apă rece și adăugați 2 linguri de sare grunjoasă. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare și fierbeți la foc mic, fără capac, până se înmoaie, aproximativ 45 de minute. Scurgeți și răciți cartofii, apoi curățați-i de coajă și transferați-i într-un bol.
- Adăugați unt, iaurt, 2 lingurițe de sare și piper după gust peste cartofi; zdrobiți-i cu un zdrobitor de cartofi sau cu o furculiță. Încorporați ardeii chipotle. Adăugați brânza de capră. Transferați piureul de cartofi pe un platou de servire și presărați cu șalotă caramelizată.
Categorii:
Rețete similare
