Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 14

Bruschetta cu piersici a lui Jeff Mauro atinge un echilibru între dulce și sărat. El servește piersici coapte cu busuioc în ulei de măsline pe pâine prăjită cu brânză de capră, stropite cu un dressing picant de miere, oțet de mere și sos iute.

Ingrediente:

• 1 baghetă franțuzească, feliată cu grosimea de 0,5 cm.
• 1/4 cană ulei de măsline
• 450 g piersici mari, tăiate cubulețe mici
• 2 linguri de busuioc proaspăt tocat
• 1/4 linguriță de sare grunjoasă
• 1/4 cană de miere
• 1 linguriță de oțet de mere
• 1 linguriță de sos picant + mai mult, dacă doriți
• 100 g brânză de capră

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

brânză de capră, piersici, sos picant, pâine prăjită, oțet de mere, miere, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Așezați feliile de baghetă într-un singur strat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, ungeți ambele părți cu 3 linguri de ulei de măsline și coaceți până se rumenesc, 15-18 minute.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, combinați piersicile, busuiocul, sarea și lingura rămasă de ulei de măsline. Într-un bol mic, combinați mierea, oțetul și sosul iute, adăugând mai mult sos iute după gust. Pentru a prepara bruschetta, luați o felie de baghetă, ungeți-o cu brânză de capră, adăugați câteva piersici cu o lingură și stropiți-o cu miere fierbinte.

Voturi: 1