Paste Cappelli d'Angelo cu roșii uscate la soare și brânză de capră
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Aceste paste ultra-subțiri, al căror nume înseamnă literalmente „păr de înger”, au o textură delicată și se potrivesc perfect cu un sos de roșii uscate la soare și brânză de capră. Prepararea preparatului nu durează mult și este, de asemenea, ușor de reîncălzit. Delicios, rapid și convenabil - combinația perfectă pentru o cină în mijlocul săptămânii. În plus, rețeta este ușor de modificat, permițându-vă să o personalizați după cum doriți. De exemplu, puteți adăuga pui, creveți sau ciuperci.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conservă (280 g) roșii uscate la soare în ulei vegetal, tocate (păstrați uleiul)
- 1 ceapă mică, tocată
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 1/4 cană pastă de tomate
- 2/3 cană de vin alb sec
- 230 g paste Cappelli d'Angelo
- 60 g brânză de capră proaspătă, moale, sfărâmată grosier
- 2 linguri de frunze de pătrunjel tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: roșii uscate la soare, ceapă, usturoi, pastă de tomate, vin alb, paste cappelli, brânză de capră, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți 2 linguri de ulei vegetal din conserva de roșii uscate la soare într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și sotați-o până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați usturoiul și gătiți până când începe să fie parfumat, aproximativ 1 minut. Adăugați pasta de tomate și gătiți timp de 2 minute, amestecând constant. Turnați vinul, adăugați roșiile uscate la soare și fierbeți la foc mic până când lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 2 minute.
- Între timp, aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le până devin al dente, amestecând ocazional, aproximativ 5 minute. Scurgeți lichidul de fierbere, păstrând 1/2 cană. Adăugați pastele în amestecul de roșii. Amestecați, adăugând puțin din lichidul de fierbere rezervat pentru umiditate. Condimentați pastele după gust cu sare și piper. Presărați cu brânză de capră și pătrunjel. Amestecați. Turnați pastele în boluri și serviți.
Categorii:
Rețete similare
