Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Porumbul la grătar conferă acestei salate o aromă și o savoare delicioasă de vară, cu o notă afumată, în timp ce bucățile fragede de avocado o fac sățioasă și incredibil de sănătoasă. Dar adevăratul punct culminant al acestei salate este dressingul Green Goddess, care face ca orice legumă să arate divin. Preparat cu maioneză și lapte bătut, dressingul este încărcat cu o mulțime de ierburi proaspete și condimentat cu jalapeño tocat la grătar, în timp ce fileurile de hamsii sporesc aroma. Poate că nu veți avea nevoie de tot dressingul pentru a prepara salata, dar o puteți refrigera și servi simplu cu legumele, ca sos.

Ingrediente:

• 1 inimă de salată romană, tocată
• 3 spice de porumb
• 1 jalapeño mic
• 1 lingură de ulei vegetal
• 1 avocado mare, curățat de coajă, fără sâmburi și tăiat cubulețe
• 3/4 cană de maioneză
• 1/3 cană lapte acru
• 1/4 cană pătrunjel tocat
• 3 linguri de chives proaspăt tocat
• 1,5 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
• 1 lingură de mărar proaspăt tocat
• 1 file de hamsii
• 1 cățel mic de usturoi, tocat grosier

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

salată verde, Avocado, porumb, ardei iute, suc de lămâie, Anșoa, mărar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
  
  Frecați porumbul și jalapeño-ul cu ulei de măsline și prăjiți-le la grătar, întorcându-le ocazional, până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 6 minute pentru jalapeño și 12 minute pentru porumb. Tăiați boabele de pe știuleți și puneți-le într-un bol mare. Adăugați avocado-ul și salata romană în bol.
Pasul 2
• Îndepărtați semințele și codițele de la ardeiul jalapeño prăjit. Combinați ardeiul jalapeño, maioneza, laptele acru, pătrunjelul, chives-ul, sucul de lămâie, mărarul, anșoa, usturoiul și 1/2 linguriță de sare într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă.
Pasul 3
• Adăugați suficient dressing în salată pentru a acoperi salata; condimentați cu sare după gust. Amestecați ușor pentru a distribui uniform ingredientele.
  
  

  Stația de benzină Green Goddess

  
  Dressingul rămas poate fi refrigerat într-un recipient etanș timp de până la o săptămână și servit cu legume ca sos.

Voturi: 1

Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.