Salată de porumb la grătar cu roșii

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 295, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 4 G., carbohidrați 22 G., fibră 6 G., colesterol 0 mg, sodiu 471 mg, zahăr 6 G.

Porumb dulce la grătar pe cărbune cu aromă afumată, roșii cherry dulci, avocado fraged și o notă de ardei iute - asocierea perfectă pentru o salată de vară alături de carne la grătar. Porumbul este prăjit în coajă, dar trebuie înmuiat mai întâi în apă pentru a preveni arderea cojilor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 știechi de porumb dulce, în păstăi
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 ardei jalapeño, fără semințe și tocat mărunt
Coaja și sucul de la 3 lime
0,5 căni de ulei de măsline extravirgin
1 avocado copt, tăiat în jumătate și cubulețe
1 cană roșii cherry tăiate în jumătate
6 cepe verzi feliate subțire
3/4 cană frunze de coriandru proaspete, tocate mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porumb, roșii cherry, Avocado, suc de lămâie, ardei iute, ceapă verde, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Înmuiați porumbul în coji într-un bol cu apă foarte sărată și dați-l la frigider peste noapte. Apăsați porumbul cu o farfurie și un borcan pentru a vă asigura că este complet scufundat.
Preîncălziți un grătar cu cărbune la foc mediu-mic.

Puneți porumbul acoperit cu coji pe grătarul grătarului, acoperiți-l și gătiți-l, întorcându-l ocazional, timp de 20 de minute.
Între timp, într-un bol mare, combinați usturoiul, ardeiul jalapeño și un praf mare de sare. Adăugați coaja rasă de lime, sucul de lime și uleiul de măsline și amestecați ușor. Adăugați avocado, roșiile, ceapa verde și coriandrul și amestecați ușor.
Scoateți porumbul de pe grătar. Când știuleții s-au răcit puțin, decojiți-i, îndepărtați părul și curățați boabele cu un cuțit. Adăugați-l în bolul cu legumele. Amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii: