Timp: 10 minute.

Acest dressing californian este plin de ierburi aromatice: pătrunjel, tarhon, busuioc și chives. Amestecat cu maioneză și smântână, creează un dressing verde fin și răcoritor, cu o aromă la fel de răcoritoare, îmbunătățită de un strop de suc de lămâie și file de anșoa. Dressingul Green Goddess se potrivește de minune cu legume proaspete. Se poate condimenta salatele sau se poate servi ca sos cu crudités (legume proaspete pentru înmuiat). Dressingul poate fi preparat în avans și păstrat la frigider până la două zile. Aroma va fi și mai intensă.

Ingrediente:

• 3 fileuri de anșoa, înmuiate în apă rece timp de 5 minute, uscate prin tamponare și tocate grosier
• 3/4 cană de maioneză
• 1/4 cană de smântână
• 2 linguri de arpagic proaspăt tăiat felii subțiri
• 2 linguri de pătrunjel tocat
• 0,5 lingurițe frunze proaspete de tarhon tocate sau mai mult
• 3/4 linguriță busuioc proaspăt tocat mărunt
• 1 lingură de șalotă tocată
• 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
• 1/4 linguriță sare grunjoasă + mai multă după gust

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

maioneză, smântână, Anșoa, busuioc, tarhon, suc de lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un blender, combinați anșoa, maioneza, smântâna, chives, pătrunjelul, tarhonul, busuiocul, șalotele, sucul de lămâie și 1/4 linguriță de sare.
Pasul 2
• Amestecați cu un tel până când dressingul devine omogen. Condimentați cu sare și piper după gust. Folosiți imediat sau păstrați acoperit la frigider până la 2 zile.
  Ieșire1 și 1/4 lingură.

Voturi: 1