Guacamole cu porumb la grătar

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 8
Calorii 252, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 24 G., fibră 8 G., colesterol 0 mg, sodiu 402 mg, zahăr 4 G.

Infuzați-vă guacamole-ul cu o aromă bogată, estivală, cu note dulci și afumate, adăugând porumb la grătar la avocado piure. Pentru acest aperitiv, porumbul este mai întâi prăjit întreg, în coji, apoi decojit și prăjit până când unele dintre boabe devin negre - acestea dau guacamole-ului aroma sa minunată. Pentru fiecare trei avocado, veți avea nevoie de patru știuleți de porumb. Acest guacamole de porumb la grătar poate fi servit ca garnitură la carne la grătar sau învelit în pâine pita și savurat. Un aperitiv perfect pentru o petrecere la grătar!

Vă recomandăm

Reţetă:

Prăjiți porumbul la grătar:

Curățați cojile știuletelui de porumb, îndepărtați firele de păr, apoi înfășurați din nou știuletele în coji. Înmuiați porumbul în apă sărată timp de 10 minute. Frigeți-l pe grătar până se înmoaie, apoi îndepărtați cojile, ungeți boabele cu ulei vegetal și frigeți-le pe grătar până se rumenesc pe alocuri.

Zdrobiți ușor 3 avocado coapte cu o furculiță. Adăugați boabele de la 4 știuleți de porumb copți, 2 ardei serrano tăiați cubulețe și fără semințe, 1 ceapă roșie tăiată cubulețe, sucul de la 1 limetă, 2 linguri de ulei de canola, 1/4 cană de coriandru tocat mărunt și sare și piper după gust; amestecați ușor.

Rețete cu ingrediente similare: Avocado, porumb, ardei serrano, ceapă roșie, suc de lămâie, coriandru

Categorii: